|
|
Σας έχει κουράσει το καθημερινό μαγείρεμα και δεν μπορείτε να συνεννοηθείτε με τα υπόλοιπα μέλη της οικογένειας σας για το τι φαγητό θα κάνετε; Ε λοιπόν σας δίνω την λύση για να είστε όλοι ικανοποιημένοι. Επειδή, η μια μου η κόρη είναι λίγο ιδιότροπη με το φαγητό, ό άντρας μου αναποφάσιστος και εγώ πιστή στο πρόγραμμα, επέλεξα να πάρω μια μικρή ποικιλία κρεατικών και να τα ψήσω όλα μαζί στο φούρνο ώστε να τους ευχαριστήσω όλους. Για μένα επέλεξα στήθος κοτόπουλο και για τους υπόλοιπους επέλεξα μοσχαρίσια μπριζόλα και πανσέτες, όπου συνόδευσα με φρέσκια σαλάτα, ελαιόλαδο και ψωμάκι Ζέας. Μπορείτε αν θέλετε ως τρόπο μαγειρέματος να επιλέξετε ψήσιμο στην σχάρα- κάρβουνα ή σχαροτήγανο , οικογενειακά, με φίλους είτε μόνοι σας.   ΥΛΙΚΑ για 4 μερίδες
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!  ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΟΥΡΕ ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!! 1 μερίδα=350 γρ.  Συνταγή για ένα πεντανόστιμο και υγιεινό ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ! Μια παραλλαγή του παραδοσιακού κοκκινιστού που αρέσει σε όλους! ΥΛΙΚΑ ( για 1 και μισή μερίδα) 400 γρ. ωμό μοσχαρίσιο κρέας σε κύβους, μισό μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο , μισή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο ,λίγο θυμάρι ,1 κουταλιά της σούπας πελτέ , μισό κουταλάκι κουρκουμά , μισό κουταλάκι γλυκό κόκκινο πιπέρι 3 κουταλιές σάλτσα ντομάτας, 150 ml. κόκκινο κρασί , λίγο αλάτι ,πιπέρι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά αχνίζετε το κρεμμύδι , το σκόρδο και το θυμάρι , όταν μαραθούν προσθέτετε τον πελτέ και τον διαλύετε, αποσύρετε από την φωτιά. Σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά προσθέτετε νερό να πάρει μία βράση και ρίχνετε τα κομματάκια μοσχαριού να παναριστούν και από τις δύο μεριές. Προσθέτετε τα λαχανικά , το πιπέρι , την σάλτσα ντομάτα , τον κουρκουμά , το γλυκό κόκκινο πιπέρι και το κρασί Αφήνετε 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά να εξατμιστεί το κρασί Βράζετε στη χύτρα για 30΄ή σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες Προσθέτετε στο τέλος λίγο αλάτι . ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!! 1 Μερίδα μαγειρεμένη 240 γρ. Μισή μερίδα μαγειρεμένη 120 γρ. |
Categories
All
|
RSS Feed