Διαιτολογος - Διατροφολογος Θεσσαλονικη
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΣΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Ξεκινησε μαζι μου
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ


Η νηστεία των 12 Αποστόλων- Σε αυτή την νηστεία καταναλώνουμε και ψάρι Εκτός Τετάρτης και Παρασκευής

3/6/2018

Comments

 
Picture
Για πολλούς η λέξη νηστεία σημαίνει στέρηση των αγαπημένων τους φαγητών και έχει ταυτιστεί με μια περίοδο που συχνά βρισκόμαστε σε κατάσταση πείνας. Είναι όμως τα πράγματα έτσι;
 Υπάρχουν εξίσου νόστιμες και νηστίσιμες συνταγές που προσφέρουν στον οργανισμό μας τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε, χωρίς να χρειαστεί να καταφεύγουμε στην υπερκατανάλωση ζυμαρικών και άλλων αμυλούχων τροφίμων (παραδείγματος χάριν ψωμί, τηγανητές πατάτες κ.α ) που συμβαίνει κατά κόρον στην περίοδο της νηστείας και που μας προσθέτουν επιπλέον κιλά.


Τα οφέλη της νηστείας είναι πολλαπλά .  Λόγω της μη κατανάλωσης κρέατος και γαλακτοκομικών, η διατροφή μας συγκλίνει περισσότερο στο πρότυπο της Μεσογειακής Διατροφής. Παράλληλα,  μειώνεται η πρόσληψη κορεσμένου  λίπους και  αυξάνεται η  κατανάλωση  μονοακόρεστων και  πολυακόρεστων  λιπαρών οξέων   ( ελαιόλαδου, ξηρών καρπών και  σπόρων όπως το ταχίνι.)
 
Υπάρχουν  ποικίλοι τρόποι  και  συνδυασμοί τροφίμων  να ακολουθήσουμε στη νηστεία και ταυτόχρονα να τραφούμε υγιεινά με ένα διαιτολόγιο πλούσιο σε  βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες ,ω-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά.
 
Όπως γνωρίζετε οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης είναι το κρέας, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τα αυγά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, επειδή κατά την περίοδο της νηστείας μπορούμε να φάμε μόνο μερικά από τα  παραπάνω θα χρειαστεί να μάθουμε να κάνουμε τους κατάλληλους συνδυασμούς που θα μας ωφελήσουν σε πολλά επίπεδα. Μπορούμε για παράδειγμα, να συνδυάσουμε τα όσπρια με τα δημητριακά ( ψωμί, ρύζι  κ.α), ώστε να  προσλάβουμε  τα απαραίτητα αμινοξέα  που αναπληρώνουν τη  απουσία κρέατος . Επιπλέον, τροφές που περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτείνη είναι:
  • το κινόα (περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες συμπλέγματος Β, σε φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο), 
  • το φαγόπυρο (περιέχει υψηλή συγκέντρωση Σιδήρου, Ψευδαργύρου και Σεληνίου, αλλά και βιταμινών του συμπλέγματος Β και Φυλλικού οξέος) ,
  • οι ξηροί καρποί (π.χ. καρύδια που  είναι πλούσια σε ω-3 και βιταμίνη Ε) είναι  καλές εναλλακτικές στη νηστεία.   
 
Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ότι για να έχουμε μια διατροφή που θα καλύπτει τις ανάγκες μας με ποικιλία, μέτρο και χωρίς να πεινάμε χρειάζεται να ακολουθούμε τη μέθοδο τριάδων-δυάδων. Στο πρωινό, στο μεσημεριανό και στο βραδινό μας γεύμα χρησιμοποιούμε τις τριάδες και στο δεκατιανο και το απογευματινό τις δυάδες.

Τριάδες: Σύνθετος υδατάνθρακας + πρωτείνη + φρέσκο (λαχανικό ή φρούτο)

π.χ Κυρίως Γεύμα: Φακές, σαλάτα με ελαιόλαδο και μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης ή
Γεμιστά με φαγόπυρο και σαλάτα με ελαιόλαδο.

Βραδινό: Σαλάτα με αβοκάντο (Βιταμίνη C ,Κ και Κάλιο) και ελαιόλαδο και μία φέτα ψωμί ζέας.

Δυάδες: σύνθετος υδατάνθρακας (ξηρούς καρπούς) και φρέσκο (λαχανικό ή φρούτο) π.χ. καρύδια και φρούτα

Αυτός ο συνδυασμός των τριάδων  προκαλεί έκκριση  σεροτονίνης, νευροδιαβιβαστής που ενισχύει το αίσθημα της χαράς και που στην πορεία μετατρέπεται σε  μελατονίνη  για την ενίσχυση των καύσεων του οργανισμού μας και την παράταση του αισθήματος της πείνας.
Comments

    Categories

    All
    Christmas Miracle
    Life Coaching / Ψυχολογία
    Life Coaching / Ψυχολογία
    Mυστικά της νεότητας
    Oμελέτες
    Sigmaalphakappachialpharho974deltaetasigmaf-deltaiotaalphabeta942tauetasigmaf
    Sigmaupsilonmubetaomicronupsilonlambda941sigmaf-deltaiotaalphataurhoomicronphi942sigmaf
    Super Foods
    Tips
    Απώλεια Βάρους
    Βιταμίνες και Ιχνοστοιχεία
    Βότανα και ξηροί καρποί
    Δίαιτες Express
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάφορα
    Διάφορα
    Δικές σας δημιουργίες
    Ειδικά Τρόφιμα
    Ενίσχυση ανοσοποιητικού
    Επιλογές μεσημεριανού γεύματος
    Επιτυχίες
    Μαρτυρίες Πελατών
    Μαρτυρίες πελατών
    Μαρτυρίες Πελατών
    Παθήσεις
    Πραγματικά Σενάρια
    Προϊόντα που συστήνω
    Συνταγές
    Συνταγές για επιδόρπια
    Συνταγές για σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές με γλυκά
    Συνταγές με Κοτόπουλο
    Συνταγές με κρέας
    Συνταγές με σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές Νηστίσιμες
    Ταξίδι γεύσεων
    Τα ταπεράκια της Διαιτολόγου
    Τριάδες
    Υπέρταση
    Χριστουγιεννάτικα Θαύματα

    RSS Feed

Πρόσφατα Άρθρα στο Blog


Επικοινώνησε Μαζί μου

Για όποιο γραφείο σας ενδιαφέρει καλέστε στα Κεντρικά στο γραφείο Θεσσαλονίκης και ενημερώστε για ποιο γραφείο ενδιαφέρεστε

Τηλέφωνο

​2310901025

Email

nutrition@diaitologos-antoniadou.gr

Πολιτική Απορρήτου | Πολιτική Cookies
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ ΣΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • Ξεκινησε μαζι μου
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΟΥ