Μπορείτε να κάνετε αυτήν την πολύ εύκολη ,νόστιμη και υγιεινή συνταγή κιμά για

• Μακαρονάδα 
• Παστίτσιο
• Γεμιστές Πιπεριές
• Γεμιστά Κολοκυθάκια

Και ότι άλλο δημιουργήσετε με την φαντασία σας!!!
 Συνταγή για Κιμά
ΥΛΙΚΑ (για 14 μερίδες)

1 κιλό άπαχο μοσχαρίσιο κιμά , 2 μεγάλα κρεμμύδια (400 γρ.) ,750 γρ. σάλτσα  ντομάτας σε βάζο , 100 γρ.  μαϊντανό ,3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο , αλάτι ,  πιπέρι ,1 φύλλο δάφνης .
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
Αχνίζετε τον κιμά με το κρεμμύδι σε μεγάλο τηγάνι μέχρι ο κιμάς να γίνει μικρά μικρά κομματάκια . Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και λίγο νερό και σιγοβράζετε 30 λεπτά  .
ΚΑΛΗ  ΟΡΕΞΗ !!!
Μαγειρεμένη όλη η συνταγή  =  1714  γρ
1 μερίδα = 120γρ.

Δες το βίντεο στο κανάλι μου στο Youtube ! 
https://youtu.be/1_e3g_Jzals

Συνταγή για την σάλτσα ντομάτας με μελιτζάνα και πιπεριά Φλωρίνης.

ΥΛΙΚΑ: (για 4 μερίδες)
400g σάλτσα ντομάτα σπιτική σε βάζο
2 μικρά ξερά κρεμμύδια (200g)
Κόκκινη πιπεριά ψημένη στα κάρβουνα ή στον φούρνο (260g)
Μελιτζάνα ψημένη στα κάρβουνα ή στον φούρνο (260γρ.)
1 σκελίδα σκόρδο (10γρ.)
10g ελαιόλαδο 
Αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Ψιλοκόβουμε και αχνίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα τηγάνι. Μόλις μαραθούν τα αφαιρούμε και τα τοποθετούμε μέσα στο μπλέντερ μαζί με την μελιτζάνα, τις πιπεριές την σάλτσα ντομάτας και το ελαιόλαδο. Αφού τα πολτοποιήσουμε το τοποθετούμε στο τηγάνι και το αφήνουμε να πάρει βράση για 5 λεπτά. Αφού το κατεβάσουμε ή σάλτσα μας είναι έτοιμη!


Συνταγή για ομελέτα

ΥΛΙΚΑ: ( για 1 μερίδα)
2 αυγά (120γρ.) , 200 γρ. σάλτσα μελιτζάνας και πιπεριάς

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε την σάλτσα μελιτζάνας, προσθέτουμε τα αυγά και τα αφήνουμε να ψηθούν. Έπειτα από 3 λεπτά το αποσύρουμε από την φωτιά και σερβίρουμε.

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΣΤΡΑΠΑΤΣΑΔΑ:
200g Σπιτική σάλτσα ντομάτας *( ντομάτα, ελαιόλαδο, αλάτι πιπέρι, πιπεριά, βασιλικός)
2 αυγά  (120g)
30-45g τυρί φέτα κατσικίσια
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
Μπαχαρικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε την σάλτσα ντομάτας με το ελαιόλαδο έως ότου να πάρει μια ελαφριά βράση. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά,  την τριμμένη  φέτα και τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας. Ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ώστε να ψηθεί καλά και να μην κολλήσει-καεί  και το αποσύρουμε από την φωτιά.
Σερβίρουμε με σαλάτα και ψωμί ζέας ή πολύσπορο ώστε να ολοκληρώσουμε την τριάδα μας.

Το δεκατιανό μου: νεκταρίνι, καρύδια και γκοτζι μπέριζ.

Το μεσημεριανό μου:
Σήμερα μαγείρεψα αυτοσχέδιο μπριάμ όπου σας παραθέτω και την συνταγή.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΜΠΡΙΑΜ:
Υλικά:

• 225g ή 2 ξερά κρεμμύδια.
  
• 35g ή 1 πράσινη πιπεριά.
  
• 390g ή 2 ντομάτες φρέσκες.
• 669g ή 3-4 μελιτζάνες .
• 438g ή 4-5 πιπεριές φλωρίνης.
  
• 240g σάλτσα ντομάτας.
• 100 mL κόκκινο κρασί.
  

Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε καλά και κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα ελαφρώς λαδωμένο πυρέξ.Προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας και ανακατεύουμε καλα. Ψήνουμε στους 200οC για 1 ώρα - αντιστάσεις. 

Και το βραδινό θα είναι το μπριάμ με μία φέτα ψωμί ζέας

Εδώ είναι το έτοιμο ψωμάκι

Μία μερίδα = 1φέτα ψωμί 32 γρ
Καλή απόλαυση!

•  ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ

 
ΥΛΙΚΑ (για 2 μερίδες)

• 770γρ. ωμές γαρίδες , 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια (382γρ.) , 1 φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας από βάζο (280γρ.) , 1 και ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί (180γρ.) , 1 πράσινη πιπεριά (60γρ.) , 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (20γρ.) , πιπέρι .

 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
Αχνίστε κρεμμύδι και πιπεριά ψιλοκομμένα σε πολύ χαμηλή φωτιά . Προσθέστε το λάδι , ανακατέψτε λίγο ακόμη και σβήστε με το κρασί . Συνεχίστε το ανακάτεμα . Προσθέστε την ντομάτα και βράστε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά . Στρώστε τις γαρίδες σε πλατύ σκεύος και περιχύστε από πάνω με την σάλτσα . Αφήστε να βράσουν όλα μαζί , χωρίς να ανακατέψετε με κουτάλι , παρά μόνο κουνώντας το σκεύος πότε –πότε . Σε 30 λεπτά περίπου είναι έτοιμο . Αν έχει αρκετό ζουμί , βράστε για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά χωρίς καπάκι , για να χυλώσει .
 
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!
 
Μαγειρεμένη όλη η συνταγή = 1076γρ.
 

Συνδυάστε τες με νερόβραστα μακαρόνια ολικής.