Εσύ έχεις δοκιμάσει κίτρινο καρπούζι;
Το καρπούζι με την κίτρινη σάρκα είναι πανομοιότυπο με το κλασικό κόκκινο καρπούζι ,όπου όλοι γνωρίζουμε, και το μόνο που αλλάζει είναι το χρώμα τους . Αυτό οφείλεται στις χρωστικές ουσίες του φυτού.
Στο κόκκινο καρπούζι «υπερισχύει» το λυκοπένιο, ενώ στο κίτρινο καρπούζι τα καροτένια. 
Αρχικά καλλιεργήθηκε στην Αφρική και κατηγοριοποιήθηκε τόσο ως φρούτο όσο και ως λαχανικό. Στη χώρα μας τα κίτρινα καρπούζια παράγονται στη Μεσσηνία (και γενικά σε θερμές περιοχές) , τα οποία μάλιστα είναι μικρά και άσπερμα ( δηλαδή χωρίς κουκούτσια), ενώ στην Ευρώπη τα τελευταία χρόνια η ζήτηση είναι ιδιαίτερα μεγάλη.
Τα κίτρινα καρπούζια προέρχονται από υβρίδιους σπόρους (βελτιωμένους) , όπου διασταυρώνονται διάφορες ποικιλίες που έχουν ως στόχο να υπερισχύσει το καροτένιο, ώστε να δημιουργηθεί η κίτρινη σάρκα. Τα εν λόγω καρπούζια είναι εξίσου γλυκά με τα κόκκινα, αλλά έχουν χαμηλότερη περιεκτικότητα σακχάρων, ενώ το μεγαλύτερο τους πλεονέκτημα είναι ότι μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα (μέχρι και 2 μήνες). Τα κίτρινα καρπούζια βοηθούν στην ενυδάτωση του οργανισμού, είναι γλυκά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.
Έχουν επίσης πολύ λίγες θερμίδες και άρα μπορούν να καταναλωθούν άφοβα. Μόλις 300g καθαρισμένο κίτρινο καρπούζι αντιστοιχεί σε 2 ισοδύναμα φρούτου.

Ο λιναρόσπορος θεωρείται superfood λόγω των διαφόρων θεραπευτικών ιδιοτήτων του στον ανθρώπινο οργανισμό. Διακρίνεται σε τρεις τύπους : σκούρος (ανεπεξέργαστος), αποφλοιωμένος (με ανοιχτό ξανθό χρώμα) και γενετικά τροποποιημένος (με ένα πορτοκαλοκόκκινο χρώμα). Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, μαγνήσιο και μαγγάνιο, ίνες, διαλυτές και αδιάλυτες και Ω-3 λιπαρά οξέα.


Ας αρχίσουμε με τις ιδιότητες του:

• Διατήρηση των επιπέδων της χοληστερόλης και του σακχάρου του αίματος.
• Προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία.
• Έλεγχο των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα.
• Περιορισμό της κατάθλιψης.
• Λάμψη του δέρματος και υγεία των μαλλιών και των νυχιών.
• Μείωση κινδύνου σχετιζόμενου με μορφές καρκίνου που συνδέονται με τις ορμόνες, το παχύ έντερο και τις καρδιαγγειακές ασθένειες.
• Θεραπεία κατά της δυσκοιλιότητας.
• Έλεγχο του σωματικού βάρους.
• Καλή υγεία του πεπτικού συστήματος και καταπράυνση των ερεθισμών αυτού.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Ανακούφιση των ερεθισμών του ουροποιητικού συστήματος.
• Μείωση των πόνων περιόδου και των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.
• Κατευνασμό της πνευμονίας, στα βρογχικά, στον ερεθισμένο λαιμό και στη γαστρίτιδα.
• Επούλωση πληγών, ή στα σημάδια ακμής και έρπητα.
• Αύξηση του μεταβολικού ρυθμού
• Μείωση της οστικής απώλειας

Πώς να συμπεριλάβουμε στον οργανισμό μας το λιναρόσπορο ?
Ο λιναρόσπορος έχει μια ελαφριά γλυκιά γεύση καρυδιού . Οι λιναρόσποροι, μοιάζουν με τους σπόρους του σουσαμιού, αλλά είναι μεγαλύτεροι και πιο σκληροί και για αυτό ιδανικός τρόπος είναι να μουλιάζονται από το βράδυ σε νερό και να μαλακώνουν. Εδώ είναι μερικοί τρόποι για να τους προσθέσετε στα τρόφιμα που ήδη τρώτε:

• Προσθέστε λιναρόσπορο στα δημητριακά πρωινού σας ή στη βρώμη.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι αλεσμένου λιναρόσπορου στη μουστάρδα ή στη μαγιονέζα που αλείφετε σε σάντουιτς σε ένα γεύμα.
• Μίγμα λιναρόσπορου σε χυμό ή smoothies.
• Πασπαλίστε σε σαλάτες ή σούπες.
• Προσθέστε λιναρόσπορο στα λαχανικά πριν μπουν στο φούρνο έτσι ώστε να δημιουργήσουν  τραγανότερη επιφάνεια και υφή.
• Αναμείξτε μια κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο στο γιαούρτι σας.
• Προσθήκη λιναριού σε σάλτσες ντομάτας ή κατσαρόλας.
• Προσθήκη λιναρόσπορου σε κεφτέδες ή ρολό.
• Φτιάξτε από αυτόν αφέψημα ή αλεύρι.

Πηγές : https://yourspecialday.gr/ https://www.onmed.gr/ https://wgrww.tastv. https://www.itrofi.gr/ 

Η θερμιδική αξία του μανταρινιού είναι σχεδόν αμελητέα για τον οργανισμό. Και καθώς τα οφέλη από την κατανάλωσή του είναι αναρίθμητα, το μανταρίνι αποτελεί ιδανικό σνακ για το γραφείο, μοναδικό επιδόρπιο μετά το φαγητό, αλλά και εξαιρετική επιλογή βραδινής λιχουδιάς, καθώς καταπολεμά με τον καλύτερο και τον πιο φυσικό τρόπο την βασανιστική αϋπνία!

Τα σταυρανθή λαχανικά, στην οικογένεια των οποίων ανήκει και το μπρόκολο, έχουν μεγάλο εύρος όσον αφορά τη θρεπτική τους αξία και συγκεκριμένα το μπρόκολο, περιέχει στη σύστασή του βιταμίνες Α και C, φολικό οξύ, φυτικές ίνες, ασβέστιο, αντιοξειδωτικές ουσίες, κάλιο και μαγνήσιο, τα οποία όλα είναι πολύτιμα και άκρως σημαντικά για την υγεία μας➡➡➡➡➡