Διαιτολογος - Διατροφολογος Θεσσαλονικη
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
    • ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ
    • ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
  • ΟΙ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΣΑΣ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
    • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Picture

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΨΩΜΙ ΝΤΙΝΚΕΛ

1/9/2020

Comments

 
Picture
ΥΛΙΚΑ:
500g αλεύρι ντίνκελ ολικής άλεσης
1 φακελάκι ξερή μαγιά 
450 mL  χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι Μεσολογγίου 
½ κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη 
5 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα μπολ τοποθετούμε τη μαγιά με το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε ώστε να διαλυθούν. Έπειτα στο σκεύος όπου έχουμε το αλεύρι προσθέτουμε μέσα την καστανή ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια μέσα στο μπολ με το αλεύρι προσθέτουμε τη διαλυμένη μαγιά και ανακατεύουμε- ζυμώνουμε, ώστε να γίνει το ζυμάρι. Μόλις γίνει, αφήνουμε το ζυμάρι μέσα στο μπολ και το τοποθετούμε για 12 ώρες μέσα στο ψυγείο, αφού το έχουμε τυλίξει με μεμβράνη, ώστε να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Τέλος, αφού έχουν περάσει οι 12 ώρες, ζυμώνουμε – δίνουμε τελική μορφή στο ζυμάρι και το τοποθετούμε μέσα στη γάστρα. Μπορούμε να πασπαλίσουμε από πάνω με σουσάμι, βρόμη ή άλλα σποράκια. Ψήνουμε στους 250οC- αέρα για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι και έπειτα για 5 λεπτά χωρίς καπάκι ώστε να ψηθεί και να πάρει ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Εδώ είναι το έτοιμο ψωμάκι
Picture
Picture
Μία μερίδα = 1φέτα ψωμί 32 γρ
Καλή απόλαυση!
ΔΕΣ ΣΥΝΔΥΑΣΜΟ ΠΛΗΡΟΥΣ ΣΝΑΚ ΜΕ ΨΩΜΙ ΑΥΤΟ
Comments

Συνταγή για ψωμί ντίνκελ στον αρτοπαρασκευαστή

24/6/2020

Comments

 
Picture
Μέσα στον εγκλεισμό της καραντίνας σας έχω παρατηρήσει να κάνετε σπιτικό ψωμί πράγμα το οποίο στηρίζω και εγώ προσωπικά επειδή κάνοντας το σπιτικό ψωμί πάντα ξέρετε τι έχει μέσα, δεν έχει διογκωτικά συντηρητικά και άλλα βλαβερά για την υγεία πρόσθετα τροφίμων. 

Εδώ και πάρα πολλά χρόνια φτιάχνω το δικό μου σπιτικό ψωμί το συνδυάζω με τυρί κασέρι κατσικίσιο και ντομάτα ώστε να γίνει τριάδα. Εννοείται πως το κάνω συμπαγές ολικής ή πολύσπορο και ντίνκελ.
 Και σήμερα σας έχω την απλή συνταγή για να φτιάξετε ένα νοστιμότατο ψωμί ντίνκελ!
 Θα χρειαστείτε:
  •  350 ml νερό
  •  350 γραμμάρια αλεύρι ντίνκελ
  •  1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  •  1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι Μεσολογγίου (στο κουμπί κάτω μπορείς να ενημερωθείς γιατι να το προτιμήσεις)
  •  1 ξηρή μαγιά από πάνω βάζω στο μείγμα
στο ανάλογο πρόγραμμα για ψωμί ολικής στον αρτοπαρασκευαστή. Τον δικό μου αρτοπαρασκευαστή έχω εδώ και 15 χρόνια.Ο αρτοπαρασκευαστής είναι υπέροχη επένδυση και στον χρόνο, και στην υγεία, και στην γεύση!

Picture
ΔΕΣ ΚΑΙ ΑΛΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ ΝΤΙΝΚΕΛ
ΓΙΑ ΠΟΙΟ ΛΟΓΟ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΜΕΣΟΛΟΓΓΙΟΥ
Comments

    Categories

    All
    Nutrition Tips
    Απώλεια Βάρους
    Βότανα και ξηροί καρποί
    Δίαιτες Express
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάφορα
    Διάφορα
    Δικές σας δημιουργίες
    Ειδικά Τρόφιμα
    Επιλογές μεσημεριανού γεύματος
    Επιτυχίες
    Ιστορίες Επιτυχίας
    Μαρτυρίες πελατών
    Μαρτυρίες Πελατών
    Μαρτυρίες Πελατών
    Πραγματικά Σενάρια
    Προϊόντα που συστήνω
    Συμβουλές Διατροφής
    Συμβουλές Διατροφής
    Συμβουλές και Οργάνωση
    Συνταγές για Γλυκά
    Συνταγές για Γλυκά
    Συνταγές για επιδόρπια
    Συνταγές για να χάσεις κιλά
    Συνταγές για να χάσεις κιλά
    Συνταγές για σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές με γλυκά
    Συνταγές με σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές Νηστίσιμες
    Ταξίδι γεύσεων
    Τα ταπεράκια της Διαιτολόγου
    Τριάδες
    Υγεία και Διατροφή
    Ψυχολογία και Διατροφή

    RSS Feed

Πρόσφατα Άρθρα στο Blog


Επικοινώνησε Μαζί μας

Kάλεσε στα Κεντρικά στο γραφείο Θεσσαλονίκης και ενημερώσου για όποιο από τα γραφεία μας σε ενδιαφέρει!

Τηλέφωνο

​2310901025
6944740849

Email

nutrition@diaitologos-antoniadou.gr

Πολιτική Απορρήτου | Πολιτική Cookies
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
    • ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ
    • ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
  • ΟΙ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΣΑΣ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
    • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ