Διαιτολογος - Διατροφολογος Θεσσαλονικη
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
    • ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ
    • ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
  • ΟΙ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΣΑΣ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
    • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Picture

5 Συμβουλές για να χάσεις λίπος και όχι μυικό ιστό!

27/1/2023

Comments

 
Picture

5 Συμβουλές για να χάσεις λίπος και όχι μυικό ιστό!

Όταν βιαζόμαστε κάποιες φορές να χάσουμε τα περιττά κιλά πέφτουμε στην παγίδα να κάνουμε δίαιτες χωρίς να σκεφτούμε τις επιπτώσεις που μπορούν να έχουν στον μεταβολισμό μας.
Οι περισσότερες από αυτές τις δίαιτες είναι ελλιπής σε θρεπτικά συστατικά, πρωτεΐνες και αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να αναπτύξει και κυρίως να συντηρήσει τον μυικό μας ιστό. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να χάνεται ο μυικός ιστός,να μειώνετε ο μεταβολισμός και έτσι σταδιακά να είναι πολύ δύσκολο το να αδυνατίσουμε.
Για να αποφύγουμε τις επιπτώσεις αυτές και να χάνουμε πράγματι λίπος καθώς κάνουμε διατροφή πρέπει να ακολουθούμε οπωσδήποτε τα 5 παρακάτω tips
Ο στόχος είναι να φύγει το λίπος και να διατηρηθεί ή και να αυξηθεί ο μυικός ιστός
  1. Σε κάθε κύριο γεύμα κάνε τον συνδυασμό 3αδας. Η 3αδα αποτελείται από 1 πηγή πρωτείνης, 1 πηγή σύνθετου υδατάνθρακα και 1 πηγή φρέσκου φρούτου ή λαχανικών.
  2. Στο απογευματινό πρόσθεσε μια ακόμα πηγή πρωτεΐνης όπως γιαούρτι, κασέρι, γραβιέρα ή αυγό.
  3. Κάνε 5 γεύματα μέσα στην ημέρα ώστε να κάνει καύσεις ο μεταβολισμός σου και να ενεργοποιηθεί
  4. Πρόσθεσε την άσκηση στην καθημερινότητα σου. Αερόβια όπως το περπάτημα ή το ποδήλατο και κάποιες ασκήσεις μυικής ενδυνάμωσης
  5. Πίνε καθημερινά 2 λίτρα νερό σαν βάση και συν 3 ποτήρια για κάθε καφέ ή τσάι για να αυξηθεί ο μεταβολισμός σου και να φύγει το λίπος
Η Επιτυχία της Ευαγγελιας -38 κιλά!
Comments

ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ: ΜΙΑ ΥΠΕΡ ΤΡΟΦΗ

20/10/2022

Comments

 

5 ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟΥ

Picture
Το φραγκόσυκο είναι ένα άκρως καλοκαιρινό φρούτο με χυμώδη σάρκα και ιδιαίτερα γεύση. Ένα φλιτζάνι καθαρισμένου φραγκόσυκου (περίπου 150 γραμμάρια) αποδίδει 61 θερμίδες και μας δίνει 14 γραμμάρια υδατανθράκων, ένα γραμμάριο πρωτεΐνης και 0,8 γραμμάρια λιπαρών.

Ποια είναι όμως τα οφέλη από την κατανάλωσή του;

  •  Πλούσιο σε φυτικές ίνες, τόσο σε αδιάλυτες, όσο και σε διαλυτές (πηκτίνη). Μία μερίδα φραγκόσυκου καλύπτει το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φυτικών ινών για τους άνδρες και το 21% για τις γυναίκες. Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και στην καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας, καθώς και στην πρόληψη κάποιων χρόνιων νοσημάτων. Εκτός αυτού, εξαιτίας των φυτικών ινών και της πηκτίνης που περιέχει μπορεί να μειώσει τη γλυκόζη του αίματος, μειώνοντας την απορρόφηση σακχάρου στο στομάχι και στο έντερο. Γι’ αυτό το λόγο τα άτομα με διαβήτη θα πρέπει να ελέγχουν το σάκχαρο τους μετά την κατανάλωση του συγκεκριμένου φρούτου. 
  • Πλούσιο σε βιταμίνη C, καθώς ένα φλιτζάνι φραγκόσυκου καλύπτει το 35% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σε βιταμίνη C, που διαθέτει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση και παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Όμως, επειδή η συγκεκριμένη βιταμίνη αλλοιώνεται γρήγορα, καλό είναι να αποθηκεύονται τα φρούτα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος και να αποφλοιώνονται πριν από την κατανάλωσή τους. 
  •  Πλούσιο και σε άλλα αντιοξειδωτικά, όπως για παράδειγμα σε φλαβονοειδή, που δρουν προστατευτικά ενάντια στον καρκίνο αλλά και σε διάφορους ιστούς και όργανα.
  • Πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία, αφού έχει καλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και χαλκό.
  • Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι η κατανάλωση του για 4 εβδομάδες μειώνει την  συνολική χοληστερίνη την LDL ή «κακή» χοληστερόλη και τα επίπεδα τριγλυκερίδιων στο αίμα.
  • Προσοχή! Η βρώση φραγκόσυκων μπορεί να δημιουργήσει κάποιες ανεπιθύμητες παρενέργειες γι’ αυτό καλό είναι να προσέχουν άτομα που υποφέρουν από γαστρεντερικές διαταραχές, όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και φλεγμονώδεις εντεροπάθειες.
Μανταρίνι: Το χειμερινό φρούτο που σε γεμίζει ασβέστιο!
Comments

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΦΡΙΚΑΣΕ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

8/3/2022

Comments

 
Picture
ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΦΡΙΚΑΣΕ
ΥΛΙΚΑ ( για 2 μερίδες)
  • 250γρ. ωμά μανιτάρια Porto Bello, 3 μεσαίες ρίζες  μαρούλι (500γρ.), 120γρ. ωμό ρύζι καρολίνα, 3 κρεμμυδάκια φρέσκα (40γρ.), 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (20γρ.), λίγο άνηθο (20γρ.), λίγο μαϊντανό (40γρ.), 1 λεμόνι (10γρ.), αλάτι, πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα μαρούλια.Τα ψιλοκόβετε και αφήνετε να στραγγίσουν. Βάζετε σε κατσαρόλα τα κρεμμυδάκια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και τα μαραίνετε. Προσθέτετε τα μαρούλια, μυρωδικά, το ρύζι και αφήνετε να βράσουν.
 
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ!!!

Μαγειρεμένη όλη η συνταγή = 872γρ.
 
1 μερίδα = 436γρ.
 
 

Comments

Η Επιτυχία της Α. -30,5 κιλά σε 9 Μήνες! Μπορείς και Εσύ!

8/2/2022

Comments

 
Picture
Με την Α. ξεκινήσαμε αυτό το υπέροχο ταξίδι διατροφής & αλλαγής τον Μάιο του 2021. Μετά από 9 μήνες η σημερινή ένδειξη έδειξε 30,5 κιλά κάτω..
Η Φίλη μας όσο εργαζόταν πρόσεχε πολύ την διατροφή και την εμφάνιση της, όμως όταν συνταξιοδοτήθηκε έμεινε στο σπίτι, συνήθισε την τηλεόραση, αφήθηκε και ξέφυγε στα κιλά της. Προτού ξεκινήσει την διατροφή έτρωγε συνέχεια..από το γλυκό στο αλμυρό και από το αλμυρό στο γλυκό. Έτρωγε χωρίς να πεινάει, χωρίς συναίσθημα και μέτρο και η κόρη της που εργαζόταν πήγαινε στο σπίτι πίτες, πάστες και διάφορα που περίσσευαν από την εργασία της. 

Όταν τα κιλά ξεπέρασαν τα 160 πήρε την απόφαση να έρθει σε μένα ώστε να αλλάξει όλες τις συνήθειες που οδηγούσαν στα παραπάνω κιλά και επιβάρυναν το σώμα και την υγεία της. Οι εξετάσεις της έδειχναν αυξημένο σάκχαρο, τριγλυκερίδια, πίεση και αυξημένη χοληστερίνη..
Από την πρώτη κιόλας εβδομάδα σωστής και ισορροπημένης διατροφής φάνηκαν τα πρώτα αποτελέσματα.

  • Στον ύπνο σταμάτησε να πονάει,
  • Είδε ορατά αποτελέσματα στο σώμα της και φυσικά και στην ζυγαριά! 
  • Παρέμενε χορτάτη και πλέον
  • Κοιμόταν χωρίς τύψεις.. 
Κατά την διάρκεια την ρωτούσαν οι γνωστοί της ‘’- Πως έχασες τόσα κιλά, πέθανες της πείνας;;
- Όχι δεν πέθανα της πείνας, τρώω τα πάντα και δεν την πιστεύανε.΄΄ 


Μέσα σε αυτό το ταξίδι φυσικά και εμφανίστηκαν δυσκολίες και προκλήσεις. Όπως πολύ καλά γνωρίζεις η διαδικασία απώλειας βάρους μπορεί να έχει τα πάνω και τα κάτω της… 

Κάποιες παρασπονδίες, λίγα τσιμπολόγηματα, οι αλλαγές του καιρού, προσωπικές δυσκολίες, αλλά και ένα σοβαρό πρόβλημα υγείας που αποτέλεσε μια μεγάλη πρόκληση..
Όμως, όλα αυτά που έμπαιναν εμπόδια έμαθε να τα διαχειρίζεται και να τα ξεπερνάει!
΄΄Θα τα Καταφέρω, δεν πτοούμαι!΄΄
  Όσες φορές πήγαινε να ξεφύγει… έκανε ξανά εστιασμό στον στόχο της με πείσμα και πίστη στον εαυτό της! Θυμόταν για ποίο λόγο το ήθελε. Ποιος ήταν ο λόγος που ξεκίνησε και ήθελε να διώξει τα περιττά κιλά, το δικό της Γιατί.
Ήθελε να επανέλθει στα παλιά της κιλά, να νιώθει χαρούμενη και ευτυχισμένη στα ρούχα της. Να ξαναβρεί τον Εαυτό της όπως λέω εγώ.. 

  Όλο αυτό το όμορφο ταξίδι αλλαγής είναι ένας δρόμος με προκλήσεις που όμως μαθαίνεις να τις αντιμετωπίζεις και να τις διαχειρίζεσαι και έτσι πετυχαίνεις τον Στόχο σου αλλά όχι μόνο αυτό… διατηρείς το Μόνιμο Αποτέλεσμα!
Σου γίνεται ένα Νέος τρόπος ζωής και Ξανά βρίσκεις τον Εαυτό σου! 


Συμπεραίνοντας αυτά που πετύχαμε σε αυτούς τους 9 μήνες μαζί με την Α. ήταν 

  • -30,5 κιλά σε 9 μήνες 
  • Μείωση του λίπους 
  • Αύξηση της μυϊκής μάζας
  • Αύξηση του μεταβολισμού
  • Αύξηση της Ενυδάτωσης του οργανισμού
  • Καλύτερη συνολική Υγεία 
  • Καλύτερο Ύπνο 
  • Καλύτερη Ψυχολογία
  • Σωστές Διατροφικές Συνήθειες 
Σήμερα ήταν η πρώτη φορά που ανέβηκε τις σκάλες χωρίς να λαχανιάσει και φόρεσε το μπουφάν της σαν καινούργιο. Σήμερα έφυγε από το γραφείο -30,5 κιλά πιο ανάλαφρη όχι μόνο σωματικά αλλά και ψυχικά! 
Μπράβο Α. είμαι πολύ περήφανη για σένα για την προσπάθεια σου και για όλα όσα κατάφερες!
Είμαι δίπλα σου! 


Comments

Μακαρόνια Ογκρατέν

20/1/2022

Comments

 
Picture
ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ  ΟΓΚΡΑΤΕΝ
ΥΛΙΚΑ  ( για  8  μερίδες )


  • 500γρ.μακαρόνια ωμά , 2 ασπράδια αυγών, ελάχιστο αλάτι , 150 γρ. τυρί φέτα τριμμένο.
ή εναλλακτικά 60 γρ. γραβιέρα, 50 γρ. παρμεζάνα, 2 φέτες γαλοπούλα

  • Επιπλέον 1 μικρή κίτρινη πιπεριά, 2 σκελίδες σκόρδο
Για τη σάλτσα :

  • 60γρ.βιτάμ light , 60γρ.αλεύρι , 480 γρ. γάλα 1,5% λιπαρά , αλάτι , πιπέρι, 150γρ.τυρί κίτρινο τριμμένο.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζετε τα μακαρόνια με νερό και ελάχιστο αλάτι για 10-15 λεπτά . Τα σουρώνετε.

  2. Ανακατεύετε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μισό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς για να μη σβολιάσει..  Βράζετε το υπόλοιπο γάλα με το βιτάμ. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε το μείγμα με το αλεύρι, προσθέτετε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς για να μην σβολιάσει.  Το βάζετε να βράσει για 1- 2 λεπτά , ανακατεύοντας συνεχώς . 

  3. Τοποθετείτε τα μακαρόνια σε λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος ,τα ανακατεύετε με τα ασπράδια των αυγών,  πασπαλίζετε  με το τυρί. Περιχύνετε με την κρέμα και από πάνω το κίτρινο τυρί.  Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 45΄ περίπου. Σερβίρετε αμέσως .


Καλή Δημιουργία & Καλή Όρεξη!!

Μαγειρεμένη  όλη η συνταγή  =  924 γρ.

1 μερίδα = 231 γρ.




Comments

Πεντανόστιμη Χορτόπιτα!

11/1/2022

Comments

 
Picture
ΥΛΙΚΑ (για 20 κομμάτια)
 
ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ ΤΟΥ ΦΥΛΛΟΥ:
 
  • 400γρ. αλεύρι , 25 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (125γρ.) , 2 κουταλάκια του γλυκού βιτάμ light (20γρ.) , 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι (5γρ.) .
 
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:
 
  • 1 κιλό πράσα λεπτά , 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (190γρ.) , 3 μεγάλα άσπρα μανιτάρια ( 180γρ.) , 1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι (15γρ.) , 5 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (25γρ.) .  
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
Πλένετε , καθαρίζετε και ψιλοκόβετε σε πολύ μικρά κομματάκια τα πράσα . Περνάτε από τον ρεντέ  το κρεμμύδι και τα βάζετε και τα δύο μαζί σε κατσαρόλα να αχνιστούν σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαραθούν αρκετά . Στο τέλος προσθέτετε  το λάδι μαζί με το πλιγούρι και ανακατεύετε . Κατεβάζετε από την φωτιά . Τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν .
Κάνετε το ζυμάρι:  Βάζετε το αλεύρι σε λεκανίτσα , ανοίγετε στη μέση μια τρύπα και βάζετε μέσα 1 από τα κουταλάκια λάδι ,  το ξύδι και ζυμώνετε ρίχνοντας λίγο-λίγο 1 κούπα (περίπου )νερό χλιαρό , έτσι ώστε η ζύμη να γίνει μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια . Την χωρίζετε σε 2 μέρη . Το κάθε μέρος το κάνετε ένα μπαστούνι και το κόβετε σε κομμάτια έτσι ώστε να βγούν 6 κομμάτια για το κάτω φύλλο και 6 κομμάτια για το πάνω . Επί πλέον άλλα 3 και 3 κομμάτια για τα δύο ενδιάμεσα φύλλα . (Έχουμε επομένως στο σύνολο 18 κομματάκια ζυμαριού) . Τα πατάτε λίγο να γίνουν πλακέ , τα αλευρώνετε ελαφρά και τα ανοίγετε λίγο  με τον πλάστη . Λιώνετε το βούτυρο και αλείφετε τα μικρά ζυμαρένια  πιτάκια έτσι ώστε να έχουν βούτυρο τα 5 από τα 6, που θα γίνουν τα δύο εξωτερικά φύλλα , και τα 2 από τα 3 που θα γίνουν τα δύο εσωτερικά .     Μόλις τα βουτυρώσετε τα κάνετε στοίβα το ένα πάνω στο άλλο , έτσι έχετε 2 στοίβες με 6 βουτυρωμένα πιτάκια, και 2 στοίβες με 3 βουτυρωμένα πιτάκια .
Αλείφετε το ταψί που θα βάλετε την πίτα με 1 κουταλάκι λάδι .    Αλευρώνετε ελαφρά την επιφάνεια του τραπεζιού και βάζετε πάνω την πρώτη στοίβα . Ανοίγετε με τον πλάστη το φύλλο σας , αλευρώνοντας ελάχιστα κάθε τόσο , για να μην κολλάει , μεγαλύτερο από ότι είναι το ταψί , για να μπορείτε να γυρίσετε κόθρο . Λαδώνετε ελάχιστα το φύλλο σας . Συνεχίζετε κάνοντας το ίδιο και στο επόμενο , το οποίο όμως δεν το κάνετε τόσο  μεγάλο και ΔΕΝ το λαδώνετε . ΑΠΛΩΝΕΤΕ ΑΠΟ ΠΑΝΩ ΤΟ ΜΕΙΓΜΑ ΜΕ ΤΑ ΠΡΑΣΑ . Συνεχίζετε με το τρίτο φύλλο και στη συνέχεια το τέταρτο και τελευταίο που θα είναι και αυτό μεγαλύτερο για να μπορείτε να το βάλετε σουρωμένο από πάνω και αυτό με την σειρά του να μπορέσει να φουσκώσει .Γυρίζετε τον κόθρο του κάτω φύλλου , κόβετε σε κομμάτια την πίτα και λαδώνετε πολύ καλά από πάνω . Ψήνετε στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα .
 
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!
 
Μαγειρεμένη όλη η συνταγή = 1334γρ.
 
1 μερίδα = 2 κομμάτια = 133,4 γρ.
 

Comments

10 Αγαπημένες Συνήθειες για το 2022

2/1/2022

Comments

 
Picture
Μια χρονιά πέρασε με πολλές δυσκολίες και προκλήσεις…
Ας δούμε αυτές τις δυσκολίες και τις προκλήσεις της προηγούμενης χρονιάς σαν μαθήματα και ευκαιρίες να γίνουμε σοφότεροι και πιο δυνατοί!
Και αυτή την Νέα Χρονιά σαν μια ευκαιρία να γίνουμε η καλύτερη εκδοχή του εαυτού μας!
Ξεκινάω μοιράζοντας μαζί σου 10 από τις αγαπημένες μου συνήθειες
  1. Πιες τουλάχιστον 2 λίτρα νερό καθημερινά! +2 ποτήρια νερό για κάθε καφέ ή κάθε τσάι.
  2. Κάνε άσκηση καθημερινά. Ακόμα και 15 λεπτά για αρχή αρκούν! Περπάτημα, χορός μόνη-ος ή με παρέα, ποδήλατο, γιόγκα βρες τι μπορείς να κάνεις χωρίς πίεση και άγχος.
  3. Θέσε προτεραιότητες, βάλε πρόγραμμα , οργάνωσε την μέρα σου όπως και τα γεύματα σου. Πάρε μια αντζέντα και γράφε κάθε ημέρα τις εργασίες που έχεις να κάνεις με σειρά προτεραιότητας.
  4. Γίνε ο μεγαλύτερος υποστηρικτής του εαυτού σου, μίλησε με όμορφο τρόπο στον εαυτό σου, υποστήριξε τον. Μην τα παρατάς όταν εμφανίζονται οι δυσκολίες, μην εγκαταλείπεις τον εαυτό σου όταν εμφανίζονται τα δύσκολα.
  5. Κοιμήσου νωρίς, συγχρονίσου με το βιολογικό σου ρολόι.
  6. Διάβασε ένα βιβλίο, αφιέρωσε καθημερινά λίγο χρόνο στον εαυτό σου.  
  7. Προσπάθησε να ζεις την στιγμή! 
  8. Μην βλέπεις συνεχώς τις ειδήσεις και αν νιώθεις ότι σε αγχώνουν ή σε στεναχωρούν μην βλέπεις καθόλου τηλεόραση.
  9. Περιόρισε την ζυγαριά. Εαν ζυγίζεσαι μια φορά την εβδομάδα είναι αρκετό.
  10. Απέφυγε συνήθειες και άτομα που δεν σε κάνουν να νιώθεις καλά.  
Σου εύχομαι μια χρονιά γεμάτη γέλιο, χαμόγελο, θετική σκέψη, αγάπη και πάνω από όλα υγεία!
Αγγελική & the team!
Comments

Βελουτέ Ψαρόσουπα

28/12/2021

Comments

 
Picture
ΥΛΙΚΑ (για 2 μερίδες)
  • 600 γρ. ωμό ψάρι κατά προτίμηση χριστόψαρο, φανάρι, χελιδονόψαρο
  • 100 γρ. καρότα, 45 γρ.  σέλινο (ρίζα-φύλλα), 40 γρ. ωμές πατάτες 100γρ. γλυκοπατάτα, 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό, 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, 1  λεμόνι
  •  Για το αυγολέμονο μισό λεμόνι, 1 αυγό 
  • αλάτι & πιπέρι
  • Για να γίνει βελουτέ χτυπάμε με το ραβδομπλέντερ μέχρι να πάρει βελούδινη υφή.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  • 1. Κόβετε τα λαχανικά σε χοντρά κομμάτια, τα βάζετε σε κατσαρόλα με το ανάλογο νερό, 2 κουταλάκια ελαιόλαδο και το χυμό του μισού λεμονιού. Πάνω από τα υλικά τοποθετείτε το ειδικό καλάθι για τα ψάρια.
    2. Περιχύνετε τα ψάρια με λαδολέμονο (το μισό λεμόνι 2 κουταλάκια ελαιόλαδο και το αλάτι).
    3. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα (σε 40 λεπτά περίπου) χτυπάτε το αυγολέμονο και περιχύνετε.

    Καλή Δημιουργία & Καλή Όρεξη!

Συνταγή Λαχανοντολμάδες
Comments

December 28th, 2021

28/12/2021

Comments

 
Comments

Χριστουγεννιάτικοι Λαχανοντολμάδες!

21/12/2021

Comments

 
Picture
Αγαπημένοι, χειμωνιάτικοι, μαμαδίστικοι θα λέγαμε Λαχανοντολμάδες! Ότι πρέπει για το εορταστικό μας τραπέζι και όχι μόνο!
Υλικά για 4 Μερίδες :
1 λάχανο 
400γρ. ρύζι καρολίνα

3 μέτρια ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 φρέσκα  κρεμμυδάκια σε ροδέλες
1/2 ματσάκι άνιθο
¼ ματσακι μαιντανό 
¼ ματσάκι δυόσμο (6 κλαδάκια)
1 κοφτή κουταλιά της σούπας αλάτι Μεσολογγίου
πιπέρι
ξύσμα 1 μεγάλου λεμονιού
2 καρότα σε λωρίδες για την γαρνιτούρα
4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
Για το Λαδολέμονο:
2 λεμόνια
3 κουταλάκια ελαιόλαδο

Για το Αυγολέμονο:
2 κρόκους αυγών
2 λεμόνια

Εκτέλεση:
Κόβετε το κοτσάνι από το λάχανο και κάνετε εκεί ένα τρίγωνο (βγάζετε λίγο από το λάχανο). Το βάζετε ολόκληρο το λάχανο σε αλατισμένο νερό που βράζει με το άνοιγμα κάτω μέχρι να μαλακώσει.
Βγάζετε ένα ένα τα φύλλα σε στραγγιστήρι.
Αχνίζετε με νερό και 1 κουταλάκι ελαιόλαδο το ξερό κρεμμύδι και το φρέσκο να μαραθούν. Προσθέτουμε και το ρύζι και ανακατεύετε. Τραβάτε από την φωτιά και προσθέτετε τα μυρωδικά, το αλάτι, το πιπέρι και το ξύσμα. Κόβετε τα φύλλα του λάχανου σε όποιο μέγεθος θέλετε, βάζετε μέσα τη γέμιση και τα τυλίγετε. Σε ταψάκι βάζετε τους λαχανοντολμάδες, τα καρότα  και μερικά κομμάτια λάχανου. Ρίχνετε 3 κουταλάκια ελαιόλαδο και νερό να τους σκεπάζει καλά. Κλείνετε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο. Ψήνετε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, δοκιμάζετε και αν χρειαστεί ψήνετε για ακόμη 15-20 λεπτά.


Για όσους νηστεύουν ή είναι χορτοφάγοι
Για το Λαδολέμονο:

Χυμό από τα 2 λεμόνια και το ελαιόλαδο τα χτυπάτε και περιχύνετε.
Για το Αυγολέμονο:
Xτυπάτε 1 αυγό και 1 λεμόνι. Αν έχει πιει το ζουμί του προσθέτετε ζεστό νερό μέχρι την μέση και συνεχίζετε. Ετοιμάζετε το αυγολέμονο χτυπώντας τους κρόκους με τον χυμό από τα 2 λεμόνια και με λίγο αλάτι. Περιχύνετε και αφήνετε στον φούρνο άλλα 5 λεπτά. Τέλος ξεσκεπάζετε!
Η συνταγή προορίζεται για την Ημέρα του Ζυμαρικού!
Καλή Δημιουργία & Καλή Απόλαυση!
Comments
<<Previous

    Categories

    All
    Nutrition Tips
    Απώλεια Βάρους
    Βότανα και ξηροί καρποί
    Δίαιτες Express
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάφορα
    Διάφορα
    Δικές σας δημιουργίες
    Ειδικά Τρόφιμα
    Επιλογές μεσημεριανού γεύματος
    Επιτυχίες
    Ιστορίες Επιτυχίας
    Μαρτυρίες πελατών
    Μαρτυρίες Πελατών
    Μαρτυρίες Πελατών
    Πραγματικά Σενάρια
    Προϊόντα που συστήνω
    Συμβουλές Διατροφής
    Συμβουλές Διατροφής
    Συμβουλές και Οργάνωση
    Συνταγές για Γλυκά
    Συνταγές για Γλυκά
    Συνταγές για επιδόρπια
    Συνταγές για να χάσεις κιλά
    Συνταγές για να χάσεις κιλά
    Συνταγές για σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές με γλυκά
    Συνταγές με σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές Νηστίσιμες
    Ταξίδι γεύσεων
    Τα ταπεράκια της Διαιτολόγου
    Τριάδες
    Υγεία και Διατροφή
    Ψυχολογία και Διατροφή

    RSS Feed

Πρόσφατα Άρθρα στο Blog


Επικοινώνησε Μαζί μας

Kάλεσε στα Κεντρικά στο γραφείο Θεσσαλονίκης και ενημερώσου για όποιο από τα γραφεία μας σε ενδιαφέρει!

Τηλέφωνο

​2310901025
6944740849

Email

nutrition@diaitologos-antoniadou.gr

Πολιτική Απορρήτου | Πολιτική Cookies
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
    • ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ
    • ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
  • ΟΙ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΣΑΣ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
    • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ