|
Ένας πολύ ωραίος συνδυασμός για την οικογένεια σας, όταν θέλετε να μαγειρέψετε κοτόπουλο, συγχρόνως πολύ εύκολα μπορείτε να χωρίσετε ένα στήθος και ένα μπούτι κοτόπουλου και να κάνετε την κοτόσουπα σας (ή να αγοράσετε ένα εξτρα μπούτι ή στήθος κοτόπουλο). Το υπόλοιπο κοτόπουλο μπορείτε να το μαγειρέψετε με πατάτες, πιπεριές, κρεμμύδια ή και γλυκοπατάτα! Καλή σας όρεξη!
 Η Κατερίνα παρά τις δυσκολίες της καθημερινότητας τα κατάφερε!
Σε ηλικία 36 ετών έκανε την ολοκληρωτική διάφορα για τον εαυτό της, το σώμα της και της ψυχολογία της. Ξεκινήσαμε μαζί στις 10 Μαΐου με τα κιλά να φτάνουν τα 111,1 εκ των οποίων τα 52,3 ήταν λίπος . Μέσα σε διάστημα 6,5 μηνών διατροφής και ενός μήνα συντήρησης όπου περιελάμβανε γιορτές, Χριστούγεννα και Πρωτοχρονιά, κατάφερε να διώξει 38,5 κιλά από πάνω της από τα οποία τα 32,8 ήταν λίπος! Αυτή τη στιγμή είναι στα απόλυτα φυσιολογικά !! Οι μετρήσεις στις 3/1 έδειξαν 72.6 κιλά και 19.5 κιλά λίπους με φυσιολογικά επίπεδα 16-21 κιλά. Η ιστορία μας ξεκίνησε όταν η Κ. πήρε την απόφαση γιατί ήταν χάλια ψυχολογικά για κάποιο δικό της λόγο. Ξεκίνησε για τον εαυτό της για να ανέβει ψυχολογικά ,για να αρχίσει από κάπου. Ήθελε να αποσπάσει την προσοχή της από αυτήν την δύσκολη κατάσταση και έτσι αγανακτισμένη , χτύπησε το χέρι της και είπε "ΤΕΛΟΣ ! Ως εδώ δεν θα τρελαθώ! θα ξεκινήσω και θα γίνω όπως ήμουν πριν από 17 χρόνια 75kg!" "Συγκεντρώσου και κάνε κάτι για εσένα" είπε. "Ας ξεκινήσω λοιπόν να αλλάζω λιγάκι αρχικά με το έξω.. Αλλά αυτό με βοήθησε και στο μέσα... " "Πότε δεν είχα πρόβλημα με τα κιλά μου, δεν ένιωθα βαριά.. Έμαθα να δουλεύω σε αυτά τα κιλά μια ζωή οπότε δεν υπήρχε σωματική κούραση ,ούτε κόμπλεξ με τα κιλά μου ποτέ. Απλά είπα ότι σίγουρα θα μου αρέσω εμένα πρώτα περισσότερο και θα κάνω κάτι καλό σε εμένα από άποψη εμφάνισης. Αυτό θα μου δώσει ένα κίνητρο να είμαι καλά με τον εαυτό μου και να αρχίσω να συνέρχομαι" και έτσι και έγινε στην πράξη. "Βρήκα τον εαυτό μου και ξεπέρασα την δύσκολη κατάσταση " .Και παρέμεινε δυνατή στην προσπάθεια της. Στην αρχή είχε προβληματισμούς. Έλεγε πως θα γίνει , πώς θα το κάνω το πρόγραμμα, ,δεν ξέρω να μαγειρεύω. Όταν εργαζόταν την μαγειρική την είχε αναλάβει η μητέρα της εξάλλου, η μαγειρική δεν της άρεζε. Οι παλιές "κακές συνήθειες" ήταν οι εξής :
Όπως είπε η ίδια εν τέλει δεν αντιμετώπισε καμία δυσκολία! "Δεν περίμενα ότι θα τρώω τόσο συχνά και τόσο πολύ. Έμαθα και να μαγειρεύω και μάλιστα σωστά! Αλήθεια δεν πείνασα." Από μέσα Σεπτεμβρίου άρχισε 45 λεπτά γρήγορα περπάτημα που την βοήθησε πολύ και το τελευταίο γεύμα της όρισε να είναι στις 19:00 . Στην πορεία, όταν έφτασε τα 81,7 κιλά φόρεσε παντελόνι που φορούσες το '75. ‘Όπως μας λέει και η ίδια ‘’ Πλέον είναι τρόπος ζωής.. Θέλει όμως να είσαι και λίγο πεισματάρα και εγώ δεν είμαι λίγο, είμαι πολύ!’’ Το αρχικό τεστ ευεξίας είχε σκορ 58 και σήμερα έχει σκορ 87! Με τα παρακάτω αποτελέσματα
Τρεις Έλληνες, δύο Φύλλανδοι και δύο Ελληνοφιλανδοί Τελικά απόλαυση είναι η εξαιρετική παρέα και την συνοδεύουμε με νόστιμο ποιοτικό φαγητό!!! Σε ουζερί ποικιλία: ουρίτσες σαγανάκι, καλαμάρι τηγανητό, σαρδέλα ψητή, χταπόδι ψητό, σκουμπρί παστό, καυτερή πιπεριά, σαλάτα μαρούλι, ρόκα και baby σπανάκι, χωριάτικη σαλάτα Μπορείς να είσαι με μεγάλη παρέα (12 άτομα!) που υπήρχε και pescaterian (vegetarian που καταναλώνει μόνο ψάρι και θαλασινλα που και που) και gluten free diet άτομο και να καταναλώνεις ότι επιθυμείς! Το πλούσιο αυτό τραπέζι είχε πολύ μεγάλη ποικιλία:
Πολλές διαφορετικές πράσινες σαλάτες, Πολλούς μεζέδες: Ντολμαδάκια, Μελιτζανομπουρεκάκια, Τυρί με σουσάμι και μέλι, Γραβιέρα Πολύ μεγάλη ποικιλία από μερίδες: Ψάρι πέστροφα ψητή, Μπριζόλα σούβλας, Μπριζόλοπανσέτα ψητή, Τηγανιά, Κότσι, Αγριογούρουνο με κάστανα και μήλα, Χοιρινό με δαμάσκηνα, κυδώνι και άγριο ρύζι, Σνίτσελ κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια, Κρεατόσουπα. Υπάρχουν επιλογές παντού, αρκεί να θέλεις! Την επόμενη φορά που θα βγεις με παρέα περιμένω τις δικές σου φωτογραφίες!
Μια Υγιής Συνήθεια για όλο τον χρόνο ακόμη και στις γιορτές Σήμερα με τον φίλο και γυμναστή Miltos Ioannidis ο οποίος μας δίδαξε το jokking στην πισίνα Apollo Keep Swimming Εσύ έκανες άσκηση μέσα στην εορτές;  Βρες τα δικά σου κόλπα- tips στην έξοδο για φαγητό! Σήμερα στο γραφείο των Νέων Μουδανιών ο Ι. μοιράστηκε τα κόλπα του μαζί μας και μας είπε τα έξης:
• Σε 4ημερη εκδρομή για να αποφύγω να πιω πολύ αλκοόλ επέλεξα μισό ποτήρι σόδα και μισό ποτήρι λευκό κρασί και έπινα κρασί μόνο όταν τσουγκρίζαμε .Έτσι αντί για 3-4 ποτήρια κρασί ήπια μόνο ένα ! Το ίδιο κόλπο έκανα και στην έξοδο για ποτό αντί να πιω 3-4 τζιν τόνικ ήπια μόνο ένα και στην ταβέρνα επέλεξα ψητό με σαλάτα. • Όταν τρώω με την οικογένεια μου και με συγγενείς κάνω το εξής κόλπο: τρώω και σηκώνομαι αμέσως από το τραπέζι και πάω στο σαλόνι. Ένα άλλο αξιοσημείωτο παράδειγμα της Κ. η όποια μας είπε το εξής: Αν πεινάω, τρελαίνομαι! Ο σύζυγός μου, μου ζήτησε να του κάνω το βράδυ πίτσα και εγώ βρήκα το εξής κόλπο: • Έφαγα το βραδινό μου και μετά του μαγείρεψα την πίτσα και δεν με άγγιξε καθόλου! Καταλήγοντας λοιπόν, το νόημα είναι να βρει ο καθένας τα δικά του κόλπα με την δική μας συμβολή-βοήθεια και τις οδηγίες που σας δίνουμε. Σας δείχνουμε τον δρόμο και εσείς ο καθένας ανάλογα με την προσωπικότητα του βρίσκει τα δικά του κόλπα. Πάνω σε αυτές τις οδηγίες χτίζετε ή να το πω καλύτερα, μαθαίνετε να τρέφεστε έτσι ώστε τώρα που είστε σε πρόγραμμα αλλά και αργότερα που θα έχετε φτάσει στο στόχο σας να μπορείτε να διαχειριστείτε όποια κατάσταση παρουσιαστεί και όπως είπε μία πελάτισσα σήμερα: παλιά που ξέφευγα έλεγα δεν βαριέσαι, ξαναέτρωγα και μετά ξέφευγα τελείως και έλεγα δεν με νοιάζει πλέον όμως ακόμα και να ξεφύγω επανέρχομαι στις οδηγίες που έμαθα. Αυτό θέλω να πετύχετε. Σας δίνω τις βασικές οδηγίες και μέσω των συνεδρίων μας (συμβουλευτικής και coaching) τις οποίες εσείς εφαρμόζετε και διαμορφώνετε ανάλογα με την περίπτωση και κατάσταση την όποια έχετε να αντιμετωπίσετε και βρίσκετε τις δικές σας λύσεις-tips! Είμαι πολύ περιφανή για την εξυπνάδα και προσαρμοστικότητα σας! Μπράβο σας!  Ήρθε η ώρα για να μοιραστώ μαζί σας την επιτυχημένη συνταγή των θρεπτικών μελομακάρονων που γευτήκατε στο γραφείο μου και σας άρεσαν πολύ!
Δεν υπάρχουν διαιτητικά μελομακάρονα - είναι μύθος! Αν κάνετε έναν απλό υπολογισμό των υλικών και της θρεπτικής αξίας τους θα δείτε ότι οι θερμίδες αυτές δεν ισχύουν ( π.χ. 130 kcal το μελομακάρονο). Ένα κανονικό μελομακάρονο ισούται με 300 kcal και δυο μελομακάρονα ισούνται με ένα κομμάτι τούρτα. Εγώ σας προτείνω την πιο υγιεινή και την πιο πλούσια θρεπτικά εκδοχή του μελομακάρονου. Ένα δικό μας μελομακάρονο έχει 230 kcal και είναι φτιαγμένο με αλεύρι ολικής πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και φυτικές ίνες. Η ζάχαρη καρύδας που περιέχεται , διατηρεί κάποια από τα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν στην καρύδα. Ορισμένα από αυτά είναι ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και το κάλιο, που περιέχονται σε διπλάσιες ποσότητες σε σχέση με την κλασική ζάχαρη! ΥΛΙΚΑ: για 25 κομμάτια Για τα μελομακάρονα χρειαζόμαστε :
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και αφήνουμε τελευταία το αλεύρι και τα καρύδια. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 με 30 λεπτά. Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν και στη συνέχεια με προσοχή ρίχνουμε από πάνω το ζεστό σιρόπι και προσθέτουμε αμέσως μετά τα τριμμένα καρύδια, τη κανέλα και το γαρύφαλλο. Για το σιρόπι χρειαζόμαστε :
1 μερίδα είναι 1 μελομακάρονο 50 γρ. Καλή απόλαυση!  Το αλεύρι Ζην ολικής άλεσης παράγεται από το δίκοκκο σιτάρι, γνωστό με πολλές ονομασίες, είναι από τα αρχαιότερα είδη σιταριού (12.000 π.Χ.) που στην αρχαία Ελλάδα διακινούταν μέσω του λιμανιού Ζέας. Αλέθεται σε παραδοσιακό πετρόμυλο και είναι υψηλής διατροφικής αξίας καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε εδώδιμες ίνες και επιπλέον αποτελεί πηγή φωσφόρου, βιταμινών Β1 (Θειαμίνη), Β3 (Νιασίνη) και Β6.
Το αλεύρι Ζην αποτελεί προϊόν συμβολαιακής γεωργίας ΧΡΗΣΕΙΣ: Ψωμί, Κέικ, Κριτσίνια, κουλούρια, πίτες κ.α. 🍪🍪 ΥΛΙΚΑ (για 17 Μπισκότα) 100γρ. ταχίνι ολικής 100γρ. μέλι 🍯 120 γρ. νιφάδες κινόα 🌾 50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα 50 γρ. κουβερτούρα🍫 χοντροκομμένη 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα Ξύσμα από 2 ακέρωτα πορτοκάλια 🍊 1 κουταλιά της σούπας χαρουπόσκονη 1 κουταλιά της σούπας μίγμα ενέργειας ¼ κουταλάκι του γλυκού σπόρους Chia ΕΚΤΕΛΕΣΗ 👩🍳 Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί , τα ψήνουμε για 5-10 λεπτά. ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!! 1 μερίδα =1 μπισκότο: 26γρ. 1 μπισκότο Ισοδυναμεί με τα δύο φρούτα του δεκατιανού ή απογευματινού σας. 🆘 Προσοχή για όσους βρίσκονται στην διαδικασία απώλειας λίπους : 1 μπισκότο την ημέρα *Για όσους είναι στην συντήρηση : 2 μπισκότα
 |
Categories
All
|
RSS Feed
Πρόσφατα Άρθρα στο Blog
|
231 090 1025
|
|