ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΥΛΙΚΑ (για 5 μερίδες)


200γρ.ρυζι καρολίνα , 1 λίτρο γάλα αγελαδινό ή κατσικίσιο , 2 κουταλιές της σούπας στέβια (20 γρ,)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βράζετε το ρύζι με 2 φλιτζάνια νερό για 10-15 λεπτά έως ρουφήξει όλο το νερό.
Ρίχνετε το γάλα και ανακατεύετε συνεχώς (15-20 λεπτά) για να μην κολλήσει το ρύζι στον πάτο της κατσαρόλας.
5 λεπτά πριν χυλώσει ρίχνουμε την στέβια και ανακατεύουμε.
Μόλις χυλώσει το κατεβάζουμε από το μάτι


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!


1 μερίδα = 250γρ.
Ισοδυναμία με 1 τοστ με κασέρι του Πρωινού σας

Η κυρία 60 ετών, ήρθε σε εμένα τον Μάρτιο του 2019 με στόχο την απώλεια των περιττών κιλών  αλλά και τη βελτίωση της διατροφής και της υγείας της.
Δεν είχε επιδιώξει να ακολουθήσει κάποιο πρόγραμμα διατροφής στο παρελθόν και ο λόγος που αποφάσισε να έρθει σε εμένα ήταν αφενός για να χάσει τα έξτρα κιλά που είχε βάλει τα τελευταία 2 χρόνια και αφετέρου να  βελτιώσει την κατάσταση της υγείας της καθώς είχε αυξημένη χοληστερίνη και πίεση και λάμβανε φαρμακευτική αγωγή για το καθένα από αυτά. Επιπλέον ένιωθε συχνά απογοητευμένη  και ευσυγκίνητη και επηρεαζόταν αρκετά από τον πόνο των άλλων. Μάλιστα παρατηρούσε ανεξήγητο θυμό στη συμπεριφορά της, ένιωθε συχνά κουρασμένη χωρίς να μπορεί να προσδιορίσει το λόγο ενώ συχνά είχε επιθυμία για ζάχαρη. Συνήθιζε να καταναλώνει πίτες και γλυκά σε μεγάλες ποσότητες και έτρωγε σε άτακτες ώρες χωρίς μέτρο. Στη διατροφή της κυριαρχούσαν τα σνακ, οι τηγανιτές πατάτες, τα κέικ και τα σάντουιτς. Η ημερήσια κατανάλωση νερού ήταν ελάχιστη, στα 3 ποτήρια.
Ωστόσο, ήταν αρκετά σίγουρη με την απόφαση της να χάσει τα περιττά κιλά και είχε αποφασίσει να παραμείνει προσηλωμένη στο στόχο της.  Από αρχές Απριλίου ξεκίνησε να περπατάει καθημερινά από 1 ώρα με αποτέλεσμα τον Μάιο να δηλώνει πως δε λαχανιάζει, κινείται με άνεση και έχει περισσότερη ενέργεια. Με την υπόδειξη ενός ισορροπημένου προγράμματος διατροφής και με αποφασιστικότητα και προσπάθεια, κατόρθωσε μέσα σε διάστημα 5,5 μηνών να χάσει 19,6 κιλά βάρους δηλαδή από τα 83,1kg έφτασε στα 63,5 kg. Από τα 19,6 κιλά βάρους που έχασε τα 16,7 κιλά αντιστοιχούσαν σε λίπος και έτσι έφτασε στα φυσιολογικά όρια (14-19 κιλά).
Αφού άλλαξε τις κακές διατροφικές της συνήθειες, κατάφερε να πίνει πολύ περισσότερο νερό μέσα στην ημέρα, να ρυθμίζει τις ώρες και τις ποσότητες των γευμάτων, να τρώει σαλάτες και φρούτα σε καθημερινή βάση και να ακολουθεί ένα πλούσιο και  επαρκές σε θρεπτικά συστατικά πρότυπο διατροφής.  Από την πρώτη εβδομάδα διατροφής ένιωθε χορτασμένη και δεν αναζητούσε γλυκά ενώ μέσα σε 1,5 σταμάτησε το χάπι της πιέσεως που έπαιρνε 2 φορές την ημέρα.
 Με απόλυτη πειθαρχία κατάφερε να φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα και πλέον νιώθει ικανοποιημένη και περήφανη. Έχει βρει τη χαμένη της αυτοπεποίθηση και νιώθει μεγάλη ευεξία όπως παρατηρείται και από το σκορ της (71) στο τεστ ευεξίας σε αντίθεση με αρχικά που το αποτέλεσμα ήταν 57 στα 110.
Όλα είναι δυνατά, ανεξαρτήτως ηλικίας, ιατρικού ιστορικού και περιβάλλοντος, αρκεί να το θέλεις, να το πάρεις απόφαση
Μπορείς και εσύ!

Είναι γνωστό πως οι τροφές μπορούν πολλές φορές να λειτουργήσουν ως μέσο πρόληψης εμφάνισης μιας ασθένειας ενώ ορισμένες φορές και ως θεραπεία αυτής. Συγκεκριμένα, υπάρχουν τροφές που χάρη στα θρεπτικά συστατικά τους προασπίζουν τον οργανισμό και τον προστατεύουν από την εμφάνιση καρκίνου.
Τέτοιες τροφές με αντικαρκινική δράση είναι:

• Κόκκινα σταφύλια: Πλούσια σε ρεσβερατρόλη, κατεχίνες και ανθοκυανίνες.
• Βατόμουρα: Μειώνουν και επανορθώνουν τη βλάβη των κυττάρων.
• Ελαιόλαδο: Μεγάλη περιεκτικότητα σε φαινόλες.
• Γλυκοπατάτα: Η β- καροτίνη αποτρέπει τη βλάβη στις κυτταρικές μεμβράνες.
• Καρύδια: Υψηλή περιεκτικότητα σε α- λινολενικό οξύ που μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και πολυφαινόλες για την πρόληψη του καρκίνου του προστάτη.
• Φασόλια: Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού κατά την εμμηνόπαυση.
• Πράσινα φυλλώδη λαχανικά: Η βιταμίνη του συμπλέγματος Β επιδιορθώνει το DNA.
• Λιπαρά ψάρια: Πλούσια σε ω-3.
• Αγκινάρες: Καλή πηγή φυλλικού οξέος που προλαμβάνει την ανάπτυξη καρκίνου του πνεύμονα.

Αντίστοιχα όμως υπάρχουν και πολλές τροφές που πυροδοτούν την εμφάνιση καρκίνου και θα πρέπει να αποφεύγονται από το καθημερινό μας διαιτολόγιο. Κάποια παραδείγματα αποτελούν η ζάχαρη, το κόκκινο κρέας και κυρίως τα επεξεργασμένα αλλαντικά, τα φυτικά έλαια όπως το φοινικέλαιο και ηλιέλαιο αλλά και τα τουρσιά που η κατανάλωσή τους έχει συνδεθεί με τον καρκίνο του στομάχου.
Η μεσογειακή διατροφή είναι η καλύτερη επιλογή για την πρόληψη του καρκίνου καθώς περιέχει σε αφθονία φρούτα, λαχανικά, δημητριακά, ξηρούς καρπούς αλλά και ψάρια. Τα τρόφιμα αυτά περιέχουν σε μεγάλο ποσοστό αντιοξειδωτικά που προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από τις βλαβερές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών  και προέρχονται από τις τοξίνες.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
http://www.cancer-society.gr/%CE%B3%CF%81%CE%B1%CE%BC%CE%BC%CE%AE-%CF%85%CE%B3%CE%B5%CE%AF%CE%B1%CF%82/%CE%B5%CE%BB%CE%BB%CE%B7%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%B4%CE%B9%CE%B1%CF%84%CF%81%CE%BF%CF%86%CE%AE-%CE%BA%CE%B1%CF%84%CE%AC-%CF%84%CE%BF%CF%85-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CE%BA%CE%AF%CE%BD%CE%BF%CF%85
 
https://www.shape.gr/ygeia/enallaktikes-therapeies/oi-top-antikarkinikes-trofes-gia-na-mpoyn-sto-piato-soy/
https://www.onmed.gr/diatrofi/story/363289/oi-6-antikarkinikes-trofes-poy-prepei-na-yparxoyn-stin-koyzina-sas
https://www.onmed.gr/ygeia/story/363563/prosoxi-oi-5-trofes-poy-ayxanoyn-ton-kindyno-karkinoy

Μπράβο σου! Κέρδισες το στοίχημα με τον Εαυτό σου και με μένα
Κατάφερες τον Δεύτερο σου Στόχο, να διατηρήσεις Έναν  ολόκληρο χρόνο το Εξαιρετικό αποτέλεσμα που είχες πετύχει .
Μέσα από την καρδιά μου το αξίζεις αυτό το SMART  ρολόι (για να μετράς την φυσική δραστηριότητα η οποία έχει γίνει συνηθισμένη και ευχάριστη για σένα) όχι μόνο για την προσπάθεια και το αποτέλεσμα αλλά για την εξαιρετική Συνεργασία.
Σε ευχαριστώ πολύ

• Δες πως κατάφερε ο Γιάννης να διώξει από πάνω του 55 κιλά. ΝΑ ΑΛΛΑΞΕΙ ΤΗΝ ΖΩΗ ΤΟΥ 
•  Τις κακές διατροφικές συνήθειες 
• Και πολλά προβλήματα υγείας

Αξίζει τον κόπο!
 
ΑΞΙΖΕΙΣ ΤΟΝ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΣΤΑΤΟ ΕΑΥΤΟ ΣΟΥ.

 

Γραφείο Νέας Καλλικράτειας !
Η Αρζουμανίδου Σοφία 41 ετών ήρθε σε μένα τον Οκτώβριο του 2018 με την πρόθεση να διώξει τα περιττά κιλά και να βελτιώσει φυσικά την υγεία της.
Είχε επιδιώξει και παλαιότερα μόνη της να κάνει δίαιτα αλλά δεν κατάφερνε να φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα. Σε συνδυασμό με προβλήματα υγείας , όπως η αυξημένη χοληστερίνη, το φούσκωμα και η αναιμία, δημιουργήθηκε ερεθισμός στο στομάχι της με αποτέλεσμα ότι τρώει να την ενοχλεί και να μην μπορεί να ηρεμήσει.
Οι λόγοι που την έφεραν σε μένα ήταν οι συνεχείς πόνοι που ένιωθε στο στομάχι και η θέληση της να αλλάξει την εξωτερική της εικόνα. Στην επίσκεψή της στο γραφείο μου, εξέφρασε ότι αισθανόταν θυμό με τον ίδιο της τον εαυτό, ήταν απογοητευμένη και ανικανοποίητη. Είχε μια συνεχή κούραση, δυσκολία στη μνήμη, περισσότερη ευαισθησία και όλοι αυτοί οι ψυχολογικοί παράγοντες μαζί με κάποιες λαθεμένες διατροφικές επιλογές την έκαναν να παίρνει πολύ εύκολα βάρος. Η διατροφή της δεν ήταν σωστή καθώς έτρωγε γλυκά, μπισκότα και τσιμπολογούσε μετά το γεύμα της. Δεν έτρωγε συχνά γεύματα, δεν έπινε αρκετό νερό και δεν κατανάλωνε φρούτα και λαχανικά. Ο συνδυασμός φαρμάκων επιβάρυνε το στομάχι και τον οργανισμό της.
Ποιος ήταν ο στόχος της ? Να καταφέρει να νιώσει και πάλι ανακούφιση και να απολαμβάνει το φαγητό της χωρίς να πονάει. Να χάσει τα κιλά που της ρίχνουν τη διάθεση και να δει με μια άλλη ματιά τον εαυτό της.
Ξεκινώντας δυναμικά, από τις πρώτες και όλας μέρες, μου ανέφερε ότι καταναλώνοντας ποικιλία φαγητού που πριν θα σκεφτόταν ακόμα και τη μικρή ποσότητα λόγω του ευερέθιστου εντέρου , καθώς ότι έτρωγε την ενοχλούσε, αισθάνθηκε πιο ανακουφισμένη και το πρήξιμο ελαττώθηκε αρκετά. Σταδιακά με την τήρηση του ημερήσιου και ισορροπημένου διατροφικού προγράμματος, έβλεπε τον εαυτό της να αλλάζει και να χωράει σε παντελόνια που πριν κάτι μήνες της ήταν υπερβολικά στενά. Η αυτοπεποίθηση της άρχισε να ανεβαίνει και να νιώθει καλύτερα. Η χοληστερίνη μέσα σε 5 μήνες από 256 πήγε 214 (να σημειωθεί ότι ποτέ πριν δεν είχε πέσει από το 240). Υπολογίζοντας το τεστ ευεξίας της, φάνηκε ότι η ευεξία της ήταν πολύ χαμηλή με σκορ 49 και τώρα έχει φτάσει στο 58 ! Με συνεχή προσπάθεια κατάφερε να χάσει σε 11 μήνες 16,1 kg, συγκεκριμένα από τα 73 kg έφτασε στα 56,9 kg. Επίσης έχασε 12 kg λίπους, δηλαδή από τα 28,8 kg έπεσε στα 16,8 kg (με φυσιολογικές τιμές 13-16 kg).
Πλέον αισθάνεται ικανοποιημένη, περήφανη και ευτυχισμένη καθώς με προσπάθεια και υπομονή φτάνει όλο και πιο κοντά στο στόχο της και δεν τη σταματάει κανένα θέμα υγείας! Τώρα ξέρει και διαχειρίζεται την πείνα της και δεν έχει την ανάγκη για τσιμπολόγημα. Πίνει περισσότερο νερό, τρώει πολλές σαλάτες και φρέσκα φρούτα σε καθημερινή βάση. Κάνει συχνά και σωστά γεύματα και έχει εκπαιδεύσει τον οργανισμό της λαμβάνοντας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Επιτέλους ξέρει ότι είναι κοντά στο στόχο της και έχει καταφέρει το καλύτερο δυνατό για τον εαυτό της.
Και εσύ το αξίζεις !

Πανηγύρι Αγίου Μάμα.  Συμπεριφορά πελάτη: Κατανάλωνε κάθε βράδυ για 8 ημέρες λουκάνικο χοιρινό και σουβλάκι χοιρινό ,μπύρα και 1 παγωτό μηχανής .Ζυγίστηκε στην ζυγαριά του , έβαλε 3 κιλά! Αποφάσισε να μην έρθει στο ραντεβού (μέγα λάθος), με την λογική ‘’Τι να πάω να κάνω? Θα κάνω μια εβδομάδα  διατροφή μόνος μου και μετά θα πάω’’ (21 χρόνια βλέπω το ίδιο έργο με  δύο σενάρια . Η θα κάνει κάποια προσπάθεια να αλλάξει το αποτέλεσμα η θα τα παρατήσει)
Τι έκανε τελικά αυτήν την εβδομάδα που θα πρόσεχε;; Ζυγίστηκε εχθές Δεύτερα σε εμένα και έχασε μόνο μισό κιλό από τα τρία κιλά που είχε βάλει γιατί ουσιαστικά δεν πρόσεξε. Πως διαχειρίστηκε την εβδομάδα?
 Πέμπτη Τσίπουρο με φίλους ( Καλά τι να κάνω να κλειστώ στο σπίτι;;; Να χάσω τις παρέες μου ;;) Παρασκευή όλη την ημέρα νηστικός ( για να σώσει το ένα τσίπουρο) Αυτό  τον οδήγησε στο  να κάνει υπερφαγία το βράδυ και να καταναλώσει πατάτες σουφλέ .
Σάββατο τσίπουρο με φίλους .
Η Σωστή συμπεριφορά που θα μας οδηγήσει στο αποτέλεσμα: ( Το έκαναν οι υπόλοιποι πελάτες μου).
 Ξεκινάμε από την αρχή: Πάνε στο πανηγύρι αλλά κατανάλωσε συγκεκριμένη ποσότητα και ποιότητα φαγητού. 2 φορές Ποτό με μέτρο .Αν παρόλα αυτά ξέφυγες μια ημέρα, συνεχίζεις κανονικά την επόμενη ημέρα το πρόγραμμα σου και έρχεσαι να το δεις, να το αντιμετωπίσεις με την συζήτηση-Coaching ώστε  να βρεις την δική σου λύση. Έτσι θα είσαι χορτάτη -ος και ήρεμη-ος με ωραία αποτελέσματα!!! Βλέπεις τον εαυτό σου μέσα στην ιστορία;;; Αν ναι ,έλα να το αντιμετωπίσουμε με διαφορετικό και  ποιοτικό τρόπο μαζί.
Κάλεσε στο 2310901025 – Γραφείο Θεσσαλονίκης
2373022091- Γραφείο Νέων Μουδανιών
2399023130- Γραφείο Ν. Καλλικράτειας

Μαρμελάδα σύκο !
Έχεις φτιάξει σπιτική μαρμελάδα;;;
Ήρθε η ώρα !!!
Εύκολη ,γρήγορη ,νόστιμη!!!
Για 500γρ.ακαθάριστα σύκα
400γρ.καθαρισμένα
2 κουταλιές της σούπας στέβια (30 γρ.) ή 4 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 φιλαράκι αμπαρόριζα
1 κουταλιά της σούπας χυμό από φρέσκο λεμόνι
Με το πιρούνι πολτοποιείς τα σύκα.
Τα βάζεις σε γαλατιέρα ή μικρή κατσαρόλα.
Τα βράζεις για 10 λεπτά περίπου ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτεις την στέβια ή την καστανή ζάχαρη και τον χυμό.
Ανακατεύεις για 2-3 λεπτά ακόμη.
Βάζεις την μαρμελάδα σε μικρό αποστειρωμένο βάζο.
Γυρίζεις το βάζο ανάποδα μέχρι να κρυώσει.
Καλή σου επιτυχία!!!

Την Τετάρτη σου μίλησα για μερικές από τις δεξιότητες που χρειάζεσαι για να πετύχεις τον στόχο σου.
Τα αποτελέσματα της κυρίας 36 ετών ,είναι η απόδειξη. Έχει:
Δέσμευση
Επίμονη
Υπομονή
Πειθαρχία
Διαχείριση χρόνου και συναισθημάτων
Εστίαση/ Focus σε αυτό που κάνει.
Αλλά και όπως λέει η ίδια, το θέλει πάρα πολύ.
Έχει ισχυρή θέληση  αλλά και πείσμα .
Το άρθρο είναι για εσένα που ρωτάς πόσα κιλά θα χάσω τον μήνα!!!
Μέσα σε 4 μήνες λοιπόν, η διαιτώμενη κατάφερε να χάσει 25,1 kg σωματικού βάρους και 23,1 kg λίπους, ενώ η απώλεια μυϊκής μάζας είναι μόλις 200γρ!!!!
Όλα είναι δυνατά αρκεί να υπάρχει θέληση!