Οι Υπερτροφές Στη Διατροφή Μας

Τα τελευταία χρόνια  πολλοί στρέφονται σε πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές, καθώς οι επιπτώσεις των επεξεργασμένων τροφών είναι πλέον πολλές και γνωστές. Μια από τις επιλογές αυτές είναι τα super foods. Τα super foods έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Δείτε  πιο αναλυτικά:

• Γλυκοπατάτα:

Δεν έχει σχέση με την κοινή πατάτα. Περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες,είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, Βιταμίνη Α , καροτένιο Βιταμίνη Β6  που προστατεύει από  καρδιαγγειακά νοσήματα. Επίσης σε αυτήν βρίσκονται  καλές συγκεντρώσεις Σιδήρου, Μαγνησίου και Καλίου

1. Έχει αντιοξειδωτική ,αντιδιαβητική  , και αντιγηραντική  δράση.
2.  Συμβάλλει για ένα  υγιή και λαμπερό δέρμα, καθώς και στην  καλύτερη όραση.

• Κινόα:

Περιέχει Σύνθετους Υδατάνθρακες και Πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και δεν περιέχει γλουτένη.  Έχει αντιοξειδωτική δράση και αντικαθιστά το ρύζι σε πολλές συνταγές .Υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες συμπλέγματος Β, σε φώσφορο, μαγνήσιο, σίδηρο και ασβέστιο.
 

• Φαγόπυρο:

Πλούσιο σε σύνθετους υδατάνθρακες, το 90% των πρωτεϊνών του είναι υψηλής βιολογικής αξίας. Περιέχει πολυφαινόλες  που έχουν  αντιοξειδωτική δράση και υψηλή συγκέντρωση Σιδήρου, Ψευδαργύρου και Σεληνίου, 
αλλά και βιταμινών του συμπλέγματος Β και Φυλλικού οξέος
Το Φαγόπυρο και η Κινόα ανήκουν στα Λειτουργικά Τρόφιμα και έχουν δράσεις μείωσης της κακής χοληστερίνης, πρόληψης του καρκίνου (κυρίως του παχέως εντέρου) και έχουν αντιδιαβητική δράση.
 

• Αβοκάντο:   

Φρούτο, που δεν περιέχει όμως σάκχαρα.  Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα σε ποσοστό 71%. Σε αυτό βρίσκονται  Βιταμίνες συμπλέγματος Β  και Λιποδιαλυτές βιταμίνες (Α, Ε, Κ). 

1. Περιέχει  πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι ευεργετικά για την καρδιαγγειακή λειτουργία.
2. Έχει αντιφλεγμονώδη και αντιδιαβητική δράση.
3.  Έχει αντικαρκινικές και αντιγηραντικές ιδιότητες.
4. Είναι  πολύ καλό για τα μάτια  και την όραση   (ζεαξανθίνη και λουτείνη).
5. Συμβάλλει στη μείωση της  LDL χοληστερίνης.
6. Περιέχει  Κάλιο  που  ρυθμίζει την πίεση.

 

• Ξηροί Καρποί :

Αμύγδαλα, Καρύδια, Κάσιους, Φουντούκια, Ηλιόσποροι, Μακαντάμια, Brazils, Φιστίκια, Κολοκυθόσπορος, κ.α.
Τους μουλιάζουμε για λίγα λεπτά σε χλιαρό νερό πριν τους καταναλώσουμε.
Περιέχουν Ψευδάργυρο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Σελήνιο, Σίδηρος, ω-3 λιπαρά οξέα, Μονοακόρεστα, Πολυακόρεστα Λιπαρά Οξέα και έχουνΧαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη.

1. Ρυθμίζουν τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα  και τη  χοληστερίνη μέσω της  μείωσης LDL χοληστερίνης.
2. Επίσης έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Τους προτιμούμε άψητους και ανάλατους
 

• Βούτυρο Φρέσκο:

Περιέχει Βιταμίνη Α σε απορροφήσιμη μορφή,Βιταμίνες Ε, Ω-3 λιπαρά οξέα, Πολυακόρεστα, Μονοακόρεστα Λιπαρά Οξέα, Ιώδιο, και Χολίνη

1. Έχει αντικαρκινική, αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση,
2. Συμβάλλει στο χτίσιμο των  μυών.
3. Ενισχύει  το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Προσφέρει προστασία στην γαστρεντερική οδό  από λοιμώξεις, και  προστασία από την αρθρίτιδα.

 

• Αρώνια:

Περιέχει Βιταμίνη C, A, B1, B2, B6, Φυλλικό οξύ, Βιταμίνη Κ πολυφαινόλες, Σεροτονίνη και σε μικρότερα ποσά Βιταμίνες Α, Ε

1. Έχει αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη και αντιθρομβωτική δράση
2. Ομαλοποιεί την Αρτηριακή Πίεση (αντι-υπερτασικό).
3. Απομακρύνει τα Βαρέα Μέταλλα από τον οργανισμό.
4. Ενισχύει τη  μνήμη.

 

• Γκότζι Μπέρυ:

Περιέχει Βιταμίνη Α, C, β-καροτίνη, Β1, Β2, Β6, Βιταμίνη Ε και είναι καλή πηγή φυτικής πρωτεΐνης, Ψευδάργυρο, Ασβέστιο, Φώσφορο

1. Έχει αντικαρκινική, αντιφλεγμονώδη και αντιγηραντική δράση .
2. Παρέχει προστασία από καρδιαγγειακά, αθηροσκλήρωση και Διαβήτη.
3. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
4. Βελτιώνει  τη διάθεση.

 

• Ζέα:

Είναι δημητριακό -είδος σιταριού, περιέχειμικρότερη ποσότητα γλουτένης. Είναι πλούσια σε Φυτικές Ίνες – Εξαιρετική πηγή Βιταμινών Β. Σε αύτη βρίσκουμε Μαγνήσιο, Ψευδάργυρο, Φώσφορο, Σίδηρο.
 

1. Έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη – κατάλληλη για Διαβητικούς.
2. Έχει αντικαρκινική  και  αντιοξειδωτική δράση.
3. Είναι  πιο εύπεπτη από τα υπόλοιπα τα σιτηρά

• Κριθάρι:

Περιέχει Νιασίνη, (Βιταμίνη Β3), Βιταμίνη Ε, Λιγνάνες, ,Σίδηρο, Μαγνήσιο, Φώσφορο, Ψευδάργυρο και είναι πλούσιο σε φυτικές Ίνες .
 

1. Έχει καρδιοπροστατευτική και αντιοξειδωτική  δράση.
2. Μειώνει τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης.
3. Προστατεύει  από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
4. Βελτιώνει τα  επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα.

 

• Αυγό:

Το ότι ευθύνεται για την υψηλή χοληστερίνη είναι μύθος.
Είναι σημαντική πηγή Πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας – περιέχει και τα 8 απαραίτητα αμινοξέα, όπως και τις Βιταμίνες Α,D,E,K, B1
 

1. Αυξάνει τα επίπεδα της  καλής χοληστερίνης (HDL).
2. Η Χολίνη που περιέχει  συνεργάζεται με τις Βιταμίνες Β για το Νευρικό σύστημα.
3. Βοηθά στην παραγωγή ορμονών (σεροτονίνη, ντοπαμίνη, νορεπινεφρίνη).
4. Βοηθάει στο μεταβολισμό των λιπών.
5. Έχει αντιφλεγμονώδη δράση.
6.  Τα Ω-3 λιπαρά οξέα μειώνουν  την LDL χοληστερίνη (κακή χοληστερίνη) και τον  κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.
7. Συμβάλλει στην υγιής ανάπτυξη του εγκεφάλου και όλων των οστών.

 

• Κεφίρ Κατσικίσιο:

Είναι προβιοτικό ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση (Κόκκοι κεφίρ – σύνθετο μίγμα μαγιάς και βακτηρίου Lactobacillus). Περιέχει Ασβέστιο, Μαγνήσιο και  Φώσφορο.

1. Λόγω της πλήρης πρωτεΐνης , δεν προκαλεί Δυσπεψία – Ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στη Λακτόζη.
2. Σταθεροποιεί τα επίπεδα  χοληστερίνης και σακχάρου.
3. Συμβάλλει στη βελτίωση γαστρεντερικών διαταραχών όπως δυσκοιλιότητα, διάρροια, σπαστική κολίτιδα .

 

• Πρόβειο γιαούρτι και Γραβιέρα Ωρίμανσης

Τα προτιμούμε για τον ίδιο λόγο με το κεφίρ. Πρόκειται για προϊόντα ζύμωσης,  περιέχουν προβιοτικά και  είναι περισσότερο εύπεπτα.
 
Όπως καταλαβαίνετε οι ευεργετικές ιδιότητες των super foods για τον οργανισμό σας  είναι πολλαπλές και απαραίτητες για την επιθυμητή ευεξία, υγεία  και ενέργεια που έχετε ανάγκη. Τα διατροφικά προγράμματα που προτείνουμε  είναι εφοδιασμένα   με  super foods για να ενισχύσετε τον οργανισμό σας  και να βρείτε ξανά τη ζωντάνια σας!

ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ