Τροφές που βοηθούν στο διάβασμα – χρήσιμος οδηγός για τους μαθητές της τρίτης λυκείου

Το πολύωρο διάβασμα και το άγχος κορυφώνονται σε περιόδους όπως η προετοιμασία για τις πανελλήνιες εξετάσεις. Εξέχοντα ρόλο στη μέγιστη απόδοση παίζει η διατροφή, αφού συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας και στην μείωση της κόπωσης.

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μαρούλι, το σπανάκι και το λάχανο, είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και καροτενοειδή, τα οποία ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη μνήμη, την προσοχή και τη συγκέντρωση.
Τα λιπαρά ψάρια περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα (σολομός, πέστροφα, σκουμπρί, ρέγκα, σαρδέλες), τα οποία ενισχύουν τη μνήμη και την πνευματική απόδοση. Οι άνθρωποι που έχουν έλλειψη σε ω-3 λιπαρά οξέα είναι πιο πιθανό να έχουν μειωμένη μνήμη
Το αυγό που έχει χολίνη. Η χολίνη είναι ένωση παρόμοια με αυτήν των βιταμινών του συμπλέγματος Β. Αν και το σώμα παράγει κάποια ποσότητα χολίνης, πρέπει να την λαμβάνουμε και μέσω της διατροφής. Είναι απαραίτητη για τη χοληδόχο κύστη και τη ρύθμιση του κεντρικού νευρικού συστήματος. Συμβάλλει  την σύνθεση του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, που απαιτείται για τη λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης. Υπάρχουν ενδείξεις ότι αυξάνοντας την περιεκτικότητα ακετυλοχολίνης στον εγκέφαλο με συμπληρώματα χολίνης προκύπει βελτιωμένη μνήμη, ιδιαίτερα σε ασθενείς με την νόσο του Alzheimer.
Το πρωινό γεύμα είναι απαραίτητο, ιδιαίτερα την περίοδο των εξετάσεων, καθώς εξασφαλίζει σωματική και πνευματική ευεξία. Η γλυκόζη είναι το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου μας. Η χαμηλή γλυκόζη αίματος έχει συσχετισθεί με φτωχή μνήμη, δυσκολίες της συγκέντρωσης και της μάθησης. 
Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων συμβάλλει στην εγρήγορση και στην αύξηση της αποδοτικότητας.  Πρέπει να καταναλώνονται μικρά γεύματα ανά 3 ώρες, ώστε ο μαθητής να μην αισθάνεται ούτε το αίσθημα της πείνας ούτε το αίσθημα του κορεσμού.
Πολύ σημαντικό ρόλο παίζει και η ενυδάτωση. Αν θέλετε να βελτιώσετε την προσοχή σας, θα πρέπει να πίνετε αρκετό νερό. Το νερό δίνει στον εγκέφαλο την ενέργεια που χρειάζεται για όλες τις λειτουργίες του.