ΠΙΠΕΡΙΤΣΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ (για 4  μερίδες )

• 700 γρ. ωμές πιπεριές (12 μικρές πιπεριές) , 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (20γρ.) , 200 γρ. τριμμένη φέτα , 200 γρ. τυρί πικάντικο ή καπνιστό τριμμένο (τσένταρ , μετσοβόνε , κεφαλογραβιέρα , πεκορίνο) , 1 μικρό ξερό κρεμμύδι (90γρ.) , 4 πράσινες ελιές Χαλκιδικής  λίγο φρέσκο δυόσμο , αλατοπίπερο .
  
  
  
  ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Πρώτα καθαρίζετε τις πιπεριές , αφαιρώντας τους σπόρους , τις πλένετε , τις λαδώνετε ελαφρά και τις βάζετε σε ταψάκι στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν .
• Τις αφήνετε να κρυώσουν
•  Σε μπολ βάζετε τα τυριά , το  κρεμμύδι , το ελαιόλαδο και τον δυόσμο ,  τις ελιές . Ανακατεύετε και γεμίζετε τις πιπεριές με το μίγμα . Τις τοποθετείτε σε ελαφρά λαδωμένο ταψάκι με τα καπάκια τους . Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά να μαλακώσουν καλά οι πιπεριές και να λιώσουν τα τυριά .
  

 ΚΑΛΗ  ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!


1 μερίδα=200- 250 γρ.

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ