ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ

ΡΕΒΙΘΙΑ


ΥΛΙΚΑ (για 2 μερίδες)


200 γρ. ρεβίθια , 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο (100 γρ.), 4 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο (20γρ.) , το χυμό από 1/2 λεμονιού , αλάτι, λίγο πιπέρι .


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Μουλιάζετε αποβραδίς τα ρεβίθια σε χλιαρό νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι . Το πρωί τα ξεπλένετε πολύ καλά με χλιαρό νερό . Σε χύτρα βάζετε 2 πιάτα νερό , τα κρεμμύδια , το λάδι και βράζετε για 30 λεπτά . Ανοίγετε τη χύτρα προσθέτετε το αλάτι και βράζετε με ανοιχτό καπάκι για 10 λεπτά να χυλώσει .


2 μερίδες=500 γρ.


ΧΟΥΜΟΥΣ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ ΚΑΙ ΤΑΧΙΝΙ ΟΛΙΚΗΣ


ΥΛΙΚΑ (για 10 μερίδες)


500 γρ. βρασμένα ρεβίθια με βάση την παραπάνω συνταγή , 200γρ. ταχίνι ολικής αλέσεως , 300 γρ. ψημένες πιπεριές Φλωρίνης 1 σκελίδα σκόρδο , 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά , 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκό κόκκινο πιπέρι , 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο , 5 φύλλα βασιλικού , αλάτι Μεσολογγίου .


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Λιώνετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ .


ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!
Μαγειρεμένη όλη η συνταγή=1000 γρ.
1 μερίδα 100 γρ,