Λαχανόρυζο

ΥΛΙΚΑ (για 3 μερίδες) :
1 λάχανο (περίπου 2 κιλά)
1 κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας καστανό ρύζι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού  χοντρό αλάτι Μεσολογγίου
Λεμόνι για το σερβίρισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε και κόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια. Στην συνέχεια αχνίζουμε το κρεμμύδι και μόλις είναι έτοιμο προσθέτουμε το λάχανο. Ανακατεύουμε για 7 λεπτά περίπου μέχρι να μαραθεί και στην συνέχεια προσθέτουμε το καστανό ρύζι , το ελαιόλαδο και 1 φλιτζανάκι του καφέ χλιαρό νερό μαζί με το αλάτι. Το αφήνουμε να μαγειρευτεί και  το φαγητό είναι έτοιμο.

Σαν παραλλαγή- 2η εκδοχή μπορείτε να προσθέσετε καρότο και κόκκινη πιπεριά.