ΦΑΚΟΡΥΖΟ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΦΑΚΟΡΥΖΟ

ΥΛΙΚΑ (για 7 μερίδες)

• 420γρ. φακές , 40 γρ. καστανό ρύζι 100 γρ. σάλτσα ντομάτας σπιτική με βασιλικό , 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ολόκληρο (200γρ.) , 4 καρότα ολόκληρα (200γρ.) , 1 πιπεριά φλωρίνης ολόκληρη (70 γρ.) , 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο , 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες , μισό κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά, μισό κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι , αλάτι χοντρό Μεσολογγίου1 κουταλιά της σούπας , πιπέρι.
  

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Το προηγούμενο βράδυ καθαρίζετε , πλένετε και μουσκεύετε τις φακές. Το πρωί τις  βάζετε στη χύτρα ή την κατσαρόλα  μαζί με όλα τα υλικά τα οποία είναι ολόκληρα και το αντίστοιχο νερό. για 15 λεπτά (χύτρα)  ή 1,5 ώρα (κατσαρόλα).. Αφαιρείτε το κρεμμύδι , τα καρότα , τα σκόρδα  και την πιπεριά .Τα τοποθετείτε στο ραβδομπλέντερ  με ζουμί από τις φακές και τα λιώνετε. Ρίχνετε τοι μίγμα στις φακές
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

1 μερίδα=380 γρ
 
Μια μοναδική ιδιαίτερη και πολύ θρεπτική εκδοχή της απλής φακής , ιδανική για την νηστεία, ο συνδυασμός της φακής με το ρύζι μας δίνει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας αντίστοιχης με αυτή του κρέατος.