Διαιτολογος - Διατροφολογος Θεσσαλονικη
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
    • ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ
    • ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
  • ΟΙ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΣΑΣ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
    • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
Picture

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ με ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ

28/5/2018

Comments

 
Picture
Picture
ΥΛΙΚΑ
( για 6 μερίδες)


1000 γρ. άπαχο μοσχάρι κομμένο σε πλατιά κομμάτια, 1300γρ. μελιτζάνες, 600 γρ. σάλτσα ντομάτα σε βάζο, 1 μεγάλο κρεμμύδι (250 γρ.), 1 κόκκινη πιπεριά, 1 πράσινη πιπεριά , 6 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο, λίγο θυμάρι,1 φύλλο δάφνης, 5 κόκκοι μπαχάρι, 1 κουταλιά της σούπας πελτέ, μισό κουταλάκι κουρκουμά, μισό κουταλάκι γλυκό κόκκινο πιπέρι, 150 ml. κόκκινο κρασί, λίγο αλάτι, πιπέρι. 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μία κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά προσθέτετε ελάχιστο νερό να πάρει μία βράση και ρίχνετε τα κομματάκια μοσχαριού να παναριστούν και από τις δύο μεριές.
Στην χύτρα σε δυνατή φωτιά αχνίζετε (νερό και 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο ) με αυτή την σειρά: το κρεμμύδι, το σκόρδο, τις πιπεριές, το θυμάρι. Όταν μαραθούν προσθέτετε τον πελτέ και τον διαλύετε.
Σβύνετε με το κρασί, αφήνετε μέχρι να εξατμιστεί .Προσθέτετε τη σάλτσα ντομάτας, τον κουρκουμα, το κόκκινο πιπέρι, το φύλλο δάφνης τους κόκκους μπαχάρι.
Προσθέτετε το κρέας και βράζετε στη χύτρα για 30΄ή σε κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για 2 ώρες Προσθέτετε στο τέλος λίγο αλάτι .

Κόβετε τις μελιτζάνες σε χοντρούς κύβους Τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα .Αλείφετε τις μελιτζάνες με τα 2 κουταλάκια ελαιόλαδο. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 30-45 λεπτά να μαλακώσουν
Αφαιρείτε τους κόκκους μπαχάρι από το κρέας. Προσθέτετε τις μελιτζάνες στο κρέας , τα δύο κουταλάκια ελαιόλαδο, το αλάτι και βράζετε για λίγα λεπτά μέχρι να δέσει το φαγητό.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ !!!

1 μερίδα =
Το κρέας : 140 γρ.
Οι μελιτζάνες: 270 γρ.


Comments

    Categories

    All
    Nutrition Tips
    Απώλεια Βάρους
    Βότανα και ξηροί καρποί
    Δίαιτες Express
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάσημες Δίαιτες
    Διάφορα
    Διάφορα
    Δικές σας δημιουργίες
    Ειδικά Τρόφιμα
    Επιλογές μεσημεριανού γεύματος
    Επιτυχίες
    Ιστορίες Επιτυχίας
    Μαρτυρίες πελατών
    Μαρτυρίες Πελατών
    Μαρτυρίες Πελατών
    Πραγματικά Σενάρια
    Προϊόντα που συστήνω
    Συμβουλές Διατροφής
    Συμβουλές Διατροφής
    Συμβουλές και Οργάνωση
    Συνταγές για Γλυκά
    Συνταγές για Γλυκά
    Συνταγές για επιδόρπια
    Συνταγές για να χάσεις κιλά
    Συνταγές για να χάσεις κιλά
    Συνταγές για σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές με γλυκά
    Συνταγές με σπιτικά αρτοσκευάσματα
    Συνταγές Νηστίσιμες
    Ταξίδι γεύσεων
    Τα ταπεράκια της Διαιτολόγου
    Τριάδες
    Υγεία και Διατροφή
    Ψυχολογία και Διατροφή

    RSS Feed

Πρόσφατα Άρθρα στο Blog


Επικοινώνησε Μαζί μας

Kάλεσε στα Κεντρικά στο γραφείο Θεσσαλονίκης και ενημερώσου για όποιο από τα γραφεία μας σε ενδιαφέρει!

Τηλέφωνο

​2310901025
6944740849

Email

nutrition@diaitologos-antoniadou.gr

Πολιτική Απορρήτου | Πολιτική Cookies
  • Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΟΥ
  • ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
    • ΑΝΔΡΑΣ
    • ΓΥΝΑΙΚΑ
    • ΓΙΑ ΔΡΟΜΕΙΣ
  • Η ΟΜΑΔΑ ΜΑΣ
    • ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΑ
    • ΓΙΑΤΙ ΝΑ ΜΑΣ ΕΠΙΛΕΞΕΙΣ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
  • ΟΙ ΚΡΙΤΙΚΕΣ ΣΑΣ
  • Blog
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
  • ΞΕΚΙΝΗΣΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ
    • ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ
    • ΔΟΥΛΕΨΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ