ΨΩΜΙ ΠΟΛΥΣΠΟΡΟ ΖΕΑΣ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ

ΥΛΙΚΑ  ΓΙΑ ΑΡΤΟΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΤΗ 
 
   340 m.l. νερό
   1 κουταλιά της σούπας ηλιόσπορο (10 γρ.)
   1 κουταλιά της σούπας κολοκυθόσπορο (10 γρ.)
   1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι τσία (5 γρ.)
   Καρύδια ψιλοκομμένα (20 γρ.)
   2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
   2 μικρές κόκκινες πιπεριές 70 γρ.
   Μισό κρεμμύδι 50γρ.
   Μισή σκελίδα σκόρδο 4 γρ.
    1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεπτό Μεσολογγίου
    Μισό κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη
    500γρ.αλεύρι Ζέας
    1 κουταλάκι του γλυκού μπέικινπάουντερ
    2 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά

ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε μπλέντερ βάζετε πιπεριές , κρεμμύδι , σκόρδο και ελαιόλαδο να γίνουν ένας πολτός .
Βάζετε τα υλικά στον κάδο του αρτοπαρασκευαστήμε την σειρά που τα γράφω. Ψήνετε στο ειδικό πρόγραμμα για ψωμί χωρίς γλουτένη . Συνήιως είναι 3 ώρες..