|
 Η επιτυχία αφήνει ανεξίτηλα ίχνη. . Πάντα μαθαίνουμε από κάποιον που τα έχει καταφέρει. Τι έχει στο τραπέζι , στο ντουλάπι και στο ψυγείο της μια διαιτολόγος. Στην προκείμενη περίπτωση πως διατηρείς ένα ισορροπημένο βάρος; Πώς μπορώ και διατηρώ ένα φυσιολογικό βάρος εδώ και χμμ… χρόνια; Ξεκινάει από την παιδική μου ηλικία
Μου άρεσε η ισορροπημένη διατροφή . Ήταν στη φύση μου. Στο σπίτι υπήρχαν τα πάντα. Ο πατέρας μου έτρωγε πολύ κρέας λουκάνικα λιπαρά που όμως δε με συγκινούσαν. Εμένα μου αρέσαν περισσότερο τα όσπρια τα λαχανικά το ψάρι και το κοτόπουλο. Λιγότερο το κρέας έως και καθόλου. Αναψυκτικά , πατατάκια δεν μου αρέσανε. Fast food δεν υπήρχαν. Μόνο σπιτικό φαγητό. Επίσης για εμάς μου ήμασταν νέοι την δεκαετία του 80 η φυσική δραστηριότητα ήταν καθημερινή και πολύ περισσότερο για εμάς που μεγαλώσαμε σε χωριό. Μόνιμα στο δρόμο να τρέχουμε να παίξουμε κρυφτό και κυνηγητό, πράγμα που δεν ισχύει για τα παιδιά μας τώρα. Μεγαλώνοντας η δραστηριότητα άλλαξε. Παραδοσιακοί χοροί , στίβος σε απλό επίπεδο και στο λύκειο τρέξιμο στο γήπεδο ποδοσφαίρου με τον φίλο μου και γείτονα στο leo kaplani. Η μοναδική μου παρασπονδία ήταν το αγαπημένο μου φαγητό, οι τηγανιτές πατάτες. Πήγαινα για τρέξιμο και γυρνώντας τηγάνιζα τις πατάτες και τις κατανάλωνα χωρίς τύψεις με πολύ τριμμένο τυρί φέτα. Λύκειο - φοιτητική ζωή – εγκυμοσύνη, πάντα ισορροπημένη διατροφή στα ίδια κιλά με μικρές αποκλίσεις. Λόγω όλων των παραπάνω Όλα αυτά τα χρόνια διατήρησα τον μεταβολισμό μου σε υψηλά επίπεδα. Μύθος ότι όταν μεγαλώνουμε πέφτει ο μεταβολισμός. Σύμφωνα με μετρήσεις μεταβολισμού εδώ και 10 χρόνια έχω παρατηρήσει και άτομα μεγάλης ηλικίας με υψηλό μεταβολισμό. Βέβαια υπάρχουν και οι περιπτώσεις χαμηλού μεταβολισμού που υπάρχει όμως εξήγηση. Τελικά τι υπάρχει στο καθημερινό μενού μου; Πρώτα απο όλα η οργάνωση. Το σωστό μαγείρεμα με ελαιόλαδο χωρίς τσιγάρισμα. Ψάρι κοτόπουλο όσπρια λαχανικά μαγειρεμένα κάθε εβδομάδα κρέας 1 φορά τον μήνα: Σαλάτα με ελαιόλαδο κάθε μέρα Ψωμί ζέα , ζυμαρικά ζέα , κριθαρένιο παξιμάδι κρητικό 100% Γλυκοπατάτα , κινόα κακάο ρόφημα με νερό ταχίνι φυσικό μέλι Ξηροί καρποί κεφίρ (που το ετοιμάζω στο σπίτι), πρόβειο γιαούρτι Γραβιέρα Κρήτης ωρίμανσης φρούτα αυγά ελευθέρας βοσκής 5 γεύματα την ημέρα . 12 ώρη νηστεία. Φυσικά κανείς δεν είναι τέλειος μιλάμε πάντα για το μέτρο και όχι για τα άκρα. (Και όσα άτομα κρατάνε το φυσιολογικό τους βάρος κάνουν και 1 παρασπονδία την εβδομάδα.. ) Επίσης τηρώ της νηστείες, οι οποίες ουσιαστικά είναι το μισό έτος Το φαγητό είναι μια απόλαυση. Όταν το καταναλώνουμε ενσυνείδητα και με μέτρο τότε το απολαμβάνουμε πραγματικά Ελπίζω να σου έδωσα χρήσιμες πρακτικές πληροφορίες. Καλή απόλαυση! Αντωνιάδου Αγγελική |
|
RSS Feed