ΟΜΕΛΕΤΑ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ, ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ, ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ

ΥΛΙΚΑ (3 μερίδες)
 
6 αυγά , 1 πορτοκαλί , 1 κόκκινη , 1 κίτρινη πιπεριά σε κύβους 1 γλυκοπατάτα σε κύβους  , 40γρ. τριμμένη γραβιέρα ωρίμανσης , 40 γρ. τυρί φέτα κατσικίσια τριμμένη , 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο  , λίγο αλάτι Μεσολογγίου
 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
Σε κατσαρόλαβάζετε νερό , λίγο αλάτι  το ένα κουταλάκι ελαιόλαδο.Προσθέτετε τις πιπεριές , και την γλυκοπατάτα.Αφήνετε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά περίπου .
Στο αντικολλητικό τηγάνι προσθέτετε τα 2 κουταλάκια ελαιόλαδο , τα βρασμένα λαχανικά.
Χτυπάτε  ελαφριά τα αυγά , προσθέτετε τα τυριά.
Στο τηγάνι με τα λαχανικά  προσθέτετε το μείγμα των αυγών
Ψήνετε  το μείγμα (3-4 λεπτά)
Με την βοήθεια πιάτου γυρνάτε την ομελέτα .
Ψήνετε 3-4 λεπτά .
 
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!
 
 

ΣΥΝΤΑΓΗ: ΑΥΓΑ ΜΑΤΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ ΚΑΙ ΠΙΠΕΡΙΑΣ ΦΛΩΡΙΝΗΣ