ΔΙΑΙΤΑ DUKAN

Δίαιτα Dukan, ή αλλιώς η πασίγνωστη δίαιτα που υπόσχεται γρήγορη και μεγάλη απώλεια κιλών. Ο καθένας θα ήθελε να χάσει τα περιττά κιλά με έναν εύκολο και γρήγορο τρόπο. Ποιες είναι όμως οι παγίδες που κρύβονται πίσω από τη μαγική αυτή συνταγή που υπόσχεται τη λύση στο πρόβλημα σου, την παχυσαρκία;

Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τη δίαιτα Dukan:
Η δίαιτα Dukan είναι μια δίαιτα αδυνατίσματος που στηρίζεται στην πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων πρωτεϊνών, 80-90%  των θερμίδων, γεγονός το οποίο βρίσκεται σε αντιδιαστολή με το διατροφικό πρότυπο της μεσογειακής διατροφής. Τροφές πλούσιες σε λιπαρά και υδατάνθρακες καταναλώνονται σε πολύ μικρές ποσότητες.
Ας δούμε όμως αναλυτικά τι συμβαίνει στον οργανισμό σου στην περίπτωση που ακολουθήσεις ένα πρότυπο διατροφής, όπως η δίαιτα Dukan:

• Ο οργανισμός σου θα έχει έλλειψη από θρεπτικά στοιχεία, αφού η συγκεκριμένη δίαιτα σου επιβάλλει την διακοπή ολόκληρων ομάδων τροφίμων. Δεν αποτελεί σε καμία περίπτωση μια διατροφικά ισορροπημένη διατροφή.
• Η υψηλή κατανάλωση των πρωτεϊνών θα σε οδηγήσει σε αφυδάτωση.
• Κατά τη διάσπαση των πρωτεϊνών παράγεται ουρία, η οποία φυσιολογικά απομακρύνεται μαζί με τα ούρα. Η ουρία δημιουργεί όξινο περιβάλλον στο αίμα. Το όξινο περιβάλλον του αίματος, όμως, προκαλεί την απομάκρυνση ασβεστίου από τα οστά, με αποτέλεσμα τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, όπως επίσης και τον κίνδυνο νεφρολιθίασης (πέτρα στα νεφρά), καθώς το ασβέστιο σχηματίζει μαζί με τα οξέα αδιάλυτα άλατα που συσσωρεύονται στα νεφρά.
•  Κατά τη διάρκεια της καύσης των λιπών στο ήπαρ απουσία υδατανθράκων, παράγονται ως παραπροϊόν οι κετόνες. Η κέτωση θεωρείται κύριο μειονέκτημα της δίαιτας Dukan. Οι κετόνες είναι ισχυρά οξέα και χαμηλώνουν το pH των ιστών, με αποτέλεσμα να διαταράσσεται η φυσιολογική λειτουργία των ιστών και κυρίως το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Αίσθημα αδυναμίας και ξηροστομία αποτελούν συχνές συνέπειες της δίαιτας αυτής, όπως επίσης και η εμφάνιση δυσκοιλιότητας,  λόγω της υπερβολικά χαμηλής πρόσληψης φυτικών ινών, ειδικά στις πρώτες φάσεις της δίαιτας. Επιπλέον, επακόλουθο είναι η δύσοσμη αναπνοή, η οποία οφείλεται στην παρουσία αμμωνίας, ένα παραπροϊόν της καύσης πρωτεϊνών.

 
 
Η δίαιτα αυτή υπόσχεται την άμεση λύση ενός δύσκολου προβλήματος, χωρίς ωστόσο να στηρίζεται σε επιστημονικά δεδομένα. Αποτελεί μια ιδιαίτερα περιοριστική και δύσκολη δίαιτα, η οποία δεν μπορεί να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα, καθώς δεν προάγει το μοντέλο μιας ισορροπημένης  διατροφής.
 
 
Σύμφωνα με τον Αμερικανικό Σύλλογο Διαιτολόγων, μία δίαιτα για την απώλεια βάρους θα πρέπει:

• Να είναι ισοθερμιδική (1200-1600 θερμίδες).
• Για γυναίκες στο γραφείο 1600-1800 θερμίδες, για άνδρες 2000-2400 θερμίδες.
• Να καλύπτει όλες τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.
• Να βασίζεται στις επιθυμίες και τις διατροφικές συνήθειες του ατόμου και στα προβλήματα υγείας που τυχόν υπάρχουν.
• Να ελαχιστοποιεί την πείνα και το αίσθημα κόπωσης.
• Να είναι εύκολη στην παρασκευή της και κοινωνικά  αποδεκτή.
• Να στοχεύει στη βελτίωση των διατροφικών  συνηθειών του ατόμου.
• Να προάγει τη συνολική υγεία του ατόμου.

 
 
Το πρότυπο της Μεσογειακής διατροφής δύναται να τηρεί όλες τις παραπάνω προϋποθέσεις. Τα ευεργετικά αποτελέσματα του προτύπου αυτού είναι παγκοσμίως γνωστά.

• Πώς λοιπόν θα καταφέρεις να διατηρήσεις το βάρος σου σταθερό με μια δίαιτα γεμάτη στερήσεις και περιορισμούς; 
• Η επιλογή είναι δική σου. Η λύση δε βρίσκεται σε μαγικές συνταγές, πόσο μάλλον όταν αυτές οι συνταγές κάνουν κακό στην υγεία σου.
• Προτίμησε έναν υγιεινό τρόπο ζωής, ο οποίος θα είναι ευχάριστος για εσένα και θα σου προσφέρει το αποτέλεσμα που τόσο επιθυμείς, χωρίς να θέτεις σε κίνδυνο τον εαυτό σου, αλλά προσφέροντάς του όλα όσα του χρειάζονται.
• Για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας απαιτείται βελτίωση του τρόπου διατροφής, χωρίς ελλείψεις. Σε συνδυασμό με την  αύξηση της καθημερινής δραστηριότητας και την τροποποίηση της συμπεριφοράς, μπορείς να καταφέρεις τα πάντα, αρκεί να το θέλεις.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΤΗΝ ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΙΩΑΝΝΗ ΖΑΧΟΥ