|
|
Τις περισσότερες φορές όταν ακούμε την λέξη ‘’κάνναβη’’ μας έρχεται σχεδόν αμέσως στο μυαλό η μαριχουάνα. Ωστόσο, η cannabis sativa περιέχει την μικρότερη ποσότητα της ψυχοτρόπου ναρκωτικής ουσίας THC (<Ο.2%) και γι’αυτό καθίσταται βρώσιμη. Οι σπόροι της κάνναβης δεν έχουν ψυχοδραστική επενέργεια όπως τα φύλλα και τα άνθη της και έτσι είναι ωφέλιμο να περιέχονται στη διατροφή μας και ιδιαίτερα τις ημέρες της νηστείας καθώς: • Προσδίδουν ενέργεια: 3 κουταλιές της σούπας περιέχουν 170 θερμίδες. • Παράγουν έλαιο πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα (λινολενικό οξύ: ω-3 λιπαρά οξέα, λινελαϊκό οξύ: ω-6 λιπαρά οξέα) • Περιέχουν βιταμίνες όπως Α, Β, Ε, D, αλλά και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορο, ψευδάργυρο, σίδηρο και μαγνήσιο. • Αποτελούν ολοκληρωμένη πηγή πρωτεϊνών υψηλής ποιότητας με τα 9 βασικά αμινοξέα, την αργινίνη και το γλουταμινικό οξύ. • Αποτελούν άριστη πηγή πρωτεϊνών για χορτοφάγους, vegan αλλά και για όσους νηστεύουν. • Περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών. • Συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης σακχαρώδη διαβήτη. • Βοηθούν στη ρύθμιση της ανισορροπίας της εμμηνόπαυσης. • Συντελούν στη μείωση των φλεγμονών της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. • Προλαμβάνουν παθήσεις όπως τη νόσο Αλτσχάϊμερ και την άνοια. Οι σπόροι κάνναβης είναι προτιμότερο να καταναλώνονται ωμοί ώστε να μη χάνουν τη θρεπτική τους αξία. Μπορούν να ενσωματωθούν εύκολα στα διάφορα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας όπως στα δημητριακά του πρωινού, στη σαλάτα του μεσημεριανού ή στο smoothie και το γιαούρτι του απογευματινού σε ποσότητα 10-20 γρ. ημερησίως. Ακόμη, μπορούν να συμπεριληφθούν στις συνταγές για ψωμί, μπισκότα, κέικ και μπάρες δημητριακών σε ποσοστό 10-15% για τα προϊόντα αρτοποιίας. Η δική μου εκδοχή Σαλάτα:
Για περισσότερες πληροφορίες για τη διατροφική κάνναβη αλλά και για να καταρρίψουμε και άλλους δημοφιλείς μύθους μαζί, κλείσε ραντεβού σε ένα από τα διαιτολογικά μας γραφεία. Σε περιμένουμε! Γραφείο Θεσσαλονίκης: Πάρνηθος 31, Θεσσαλονίκη - Κάτω Τούμπα Γραφείο Μουδανιών: Αποστόλου Μαμέλη 18, Νέα Μουδανιά Γραφείο Καλλικράτειας: Πιτσούλη, Νέα Καλλικράτεια Αντωνιάδου Αγγελική  |
|
RSS Feed