|
 Μα Σπετσοφάι Light Υλικά για 4 μερίδες
Σε αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το λουκάνικο μέχρι να πάρει χρώμα. Στο βγάζουμε απο την φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο. Στο ίδιο τηγάνι, ψήνουμε τις πιπεριές με λίγο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στην συνέχεια προσθέτουμε την σάλτσα και τα λουκάνικα. Σερβίρουμε με άγριο και κίτρινο ρύζι. Το αποτέλεσμα είναι πεντανόστιμο και πολύ ελαφρύ! Μαγείρεψα για όλη την παρέα και φάγαμε μαζί στο Κυριακάτικο τραπέζι! Απολάυσαμε το κυρίως πιάτο με σαλάτα, τυράκι γραβιέρα, ψωμάκι πολύσπορο και φυσικά κρασάκι κόκκινο ημίγλυκο! Καλή Όρεξη και Καλή Δημιουργία!
 Με την έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς είναι ευκαιρία να μπει σε πρόγραμμα όχι μόνο το διάβασμα αλλά και η διατροφή! Για τους μικρούς μας φίλους που βρίσκονται στην ανάπτυξη ορίζουμε με ξεχωριστό τρόπο το φυσιολογικό υγιές βάρος. Η αξιολόγηση του βάρους και της ανάπτυξης των παιδιών γίνεται με βάση τα Πρότυπα Διαγράμματα Σωματικής Αύξησης του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ), η χρήση των οποίων προτείνεται για καλύτερη εκτίμηση του υπερβάλλοντος βάρους και της παχυσαρκίας. Με τις καμπύλες ανάπτυξης μπορούμε να εντοπίσουμε εάν οι μεταβλητές ανάπτυξης όπως το βάρος, το ύψος ή ο δείκτης μάζας σώματος (Δ.Μ.Σ) κινούνται σε υγιή πλαίσια. Πως χρησιμοποιούμε τις καμπύλες ανάπτυξης όμως; 🔸Ξεκινώντας από τον οριζόντιο άξονα της ηλικίας την ηλικία, σχεδιάζεις μία κάθετη γραμμή που θα ξεκινά από την ηλικία του παιδιού. 🔸Στην συνέχεια στον κάθετο άξονα εντοπίζεις το βάρος, το ύψος ή το Δ.Μ.Σ και σχεδιάζεις μία κάθετη γραμμή που θα ξεκινά από το βάρος, το ύψος ή το Δ.Μ.Σ του παιδιού. 🔸Στο σημείο που τέμνονται αυτές οι δύο γραμμές είναι η εκατοστιαία θέση του παιδιού ως προς το βάρος / ύψος / Δ.Μ.Σ του παιδιού. 🔹Φυσιολογικά όρια :Η 3η εκατοστιαία θέση θεωρείται η κατώτερη φυσιολογική και η 97η η ανώτερη φυσιολογική. 🔹Εκτός φυσιολογικών ορίων : κάτω από την 3η (χαμηλό βάρος σε σχέση με την ηλικία του) ή πάνω από την 97η (υψηλό βάρος σε σχέση με την ηλικία του) . 🔹Τάση προς χαμηλό ή υψηλό βάρος αντίστοιχα : Στην 15η και στην 85η αντίστοιχα. Όπως λέω πάντα, η σωστή διατροφή αποτελεί πρόληψη και θεραπεία. Ειδικότερα για τα παιδιά μας είναι καθήκον μας να τα προστατέψουμε από πιθανές ασθένειες που μπορούν να εμφανιστούν λόγω του υπερβάλλοντος βάρους και να τα καθοδηγήσουμε σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής! Παρακάτω μπορείς να βρεις τις καμπύλες ανάπτυξης, για περισσότερες πληροφορίες και αξιολόγηση στείλε μου μήνυμα στα social media !        Κάθε Σεπτέμβριο, μόλις επιστρέψουμε από τις καλοκαιρινές διακοπές με ρωτάτε: ΄΄ Πως να χάσω τα κιλά του καλοκαιριού; ΄΄
Οι καλοκαιρινές διακοπές σου ήταν με άστατα γεύματα; Mήπως έτρωγες λάθος ώρες; Ήπιες πολλά κοκτέιλ; Έφαγες πολλά παγωτά, γλυκά και σε ταβέρνες; Το αποτέλεσμα ήταν να ανέβει η ένδειξη στην ζυγαριά και να απογοητευτείς... Παρόλαυτά όμως η καινούργια χρονιά ξεκινάει και τώρα είναι μια ευκαιρία να κάνεις μια καινούργια αρχή! Θα σου δώσω 5 tips που θα σε βοηθήσουν να μπείς σε πρόγραμμα, να ενεργοποιήσεις τον μεταβολισμό σου, να χάσεις τα περιττά κιλά και πάνω από όλα να βρείς ξανά τον εαυτό σου και να νιώθεις καλά!
 όΆλλη μια εξαιρετική επιτυχία στο γραφείο των Νέων Μουδανιών! Με την Γ. 67 ετών, ξεκινήσαμε το ταξίδι την αλλαγής τον Οκτώβριο όταν ήταν στα 87 κιλά.Μέσα σε 9 μήνες έδιωξε 24 κιλά και έφτασε τα 63! Όταν ξεκίνησε έπαιρνε χάπια για την πίεση, είχε πάρα πολλές άπνοιες κατά την διάρκεια του ύπνου του την ξυπνούσαν ξαφνικά, πολλές φορές ένιωθε πνίξιμο και ζάλη κατά την διάρκεια της ημέρας, περπατούσε 200 μέτρα και κουραζόταν, δεν μπορούσε να κάνει ούτε βήμα... Στην κουβέντα που είχαμε στην τελευταία μας συνεδρία την ρώτησα : - Τι ήταν αυτό που σε παρακίνησε να ξεκινήσεις; Τι άλλαξε; - Ο σύζυγος με πίεζε και με μάλωνε γιατί τσιμπολογούσα συνέχεια στην εργασία και στο σπίτι. Μου έλεγε '' δεν βλέπεις τα χάλια σου στον καθρέπτη, δεν σε γνώρισα έτσι εγώ΄΄. Το υπόλοιπο φιλικό περιβάλλον σχολίαζε ΄΄ πως έγινες έτσι, πάχυνες΄΄ . Δεν άκουγα καλή κουβέντα από κανέναν και όλα αυτά με πονούσαν πάρα πολύ μέσα μου... - Και τώρα που φτάσαμε στο τέλος και ολοκληρώσαμε τις συνεδρίες μας, τι νιώθεις πως έχεις κερδίσει; - Τώρα φοβάμαι μην ματιαχτώ! Πλέον αναγνωρίζω πότε ξεφεύγω, τι κάνω λάθος, και πως να το διορθώνω ώστε να μπορώ να επανέλθω στα κιλά μου. Ο σύζυγος κάνει και αυτός διατροφή μαζί μου και έτσι υποστηρίζει και προσέχει ο ένας τον άλλον. Το πιο σημαντικό από όλα είναι η υγεία μου. Σταμάτησα τα χάπια για την πίεση, σταμάτησαν οι άπνοιες, το ροχαλητό και το πνίξιμο που ένιωθα. Κοιμάμαι ήσυχα, έπεσε η χοληστερίνη μου και το λίπος που κουβαλούσα και με βάραινε τόσο εξαφανίστηκε και σταμάτησε να πιέζει όλα μου τα όργανα και την καρδιά. Νιώθω πλέον σαν κοριτσάκι! Περπατάω καθημερινά περισσότερο από 2 ώρες περίπου 10 με 11 χιλιόμετρα χωρίς να κουράζομαι. Όλα αλλάζουν στην ζωή μου και πρώτα από όλα η διάθεση μου. Τα ρούχα μου τα πήγα στον ράφτη για να τα αλλάξουμε. Τα κόψαμε από εδώ, τα ράψαμε από κει αλλά πάλι είναι φαρδιά! Αγόρασα κάποια καινούργια αλλά απαιτεί χρόνο να βρείς αυτά που σου αρέσουν και σου ταιριάζουν. Πλέον μπορώ να φορέσω τα πάντα! Όλα άλλαξαν στην ζωή μου, στόχος από δω και πέρα είναι να διατηρήσω το υπέροχο αποτέλεσμα! Και κλείνει λέγοντας: ΄΄ Το μυστικό είναι να μπορείς να κάνεις κουμάντο στον εαυτό σου, θέλει να σε φροντίζεις. Όπως θα έπαιρνες χάπια ανά 3 ώρες, έτσι θα κάνεις με τα γεύματα σου. Η διατροφή είναι η θεραπεία και οι τροφές τα φάρμακα. Πρέπει να ασχολείσαι με τον εαυτό σου. Πρώτη φορά κάνω αυτήν την διαδικασία με χαρά. Δεν με ζόρισε, δεν με άγχωσε. Είναι μια πολύ ωραία εμπειρία, νιώθω σιγουριά και δεν κουράζομαι. Το κάνω γιατί θέλω και όχι γιατί πρέπει, το κάνω γιατί με αγαπάω. Να ΄ναι καλά η Αγγελική που βρέθηκε στον δρόμο μου! ΄΄ Από εδώ και πέρα θα ζυγίζεται μια φορά την εβδομάδα και θα έρχεται για παρακολούθηση και λιπομέτρηση μια φορά τον μήνα. Ευγνώμων που σας καθοδηγώ σε αυτό το υπέροχο ταξίδι!   Συνταγή για Πέστο! Υλικά για 2 άτομα:
Εκτέλεση: Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και συνοδεύουμε με μακαρόνια ολικής! Καλή Όρεξη και Καλή Δημιουργία !!!
 Πολλές φορές στην προσπάθεια σου θα εμφανιστούν εμπόδια και δυσκολίες σε διάφορους τομείς της ζωής σου, στα οικογενειακά, τα επαγγελματικά, θέματα υγείας... τα οποία είτε θα τα ξεπεράσεις και θα βγείς πιο δυνατή-ος είτε θα σε σταματήσουν και θα πεις παραιτούμαι...
Τι μπορείς να κάνεις όμως όταν έρθουν τέτοιες στιγμές ώστε να μην εγκαταλείψεις; Αυτή η απλή ερώτηση- άσκηση μπορεί να σε βοηθήσει να ανακτήσεις την εσωτερική σου δύναμη και το κίνητρο που χρειάζεσαι ώστε να συνεχίσεις την προσπάθεια σου! Αρχικά, με ηρεμία ρώτησε τον εαυτό σου: Πως θα είμαι μετά από 5 χρόνια εάν τα παρατήσω τώρα;
Και τώρα ρώτησε τον εαυτό σου το ανάποδο: Πως θα είμαι μετά από 5 χρόνια εάν δεν τα παρατήσω τώρα;
Τελικά Αξίζει να τα παρατήσω; Μπορείς να κάνεις την άσκηση αυτή γραπτά σημειώνοντας τις απαντήσεις στο σημειωματάριο σου ή νοητικά. Κράτησε αυτές τις σκέψεις και την προοπτική και επανέλαβε την άσκηση κάθε φορά που νιώθεις πως το χρειάζεσαι!  Όταν ζυγίζεσαι καθηµερινά, υπάρχει περίπτωση να αποκτήσεις εµµονή µε το βάρος σου και κάθε φορά να γεµίζεις με άγχος...
Το σωματικό βάρος μπορεί να μεταβάλλεται ακόμα και κατά την διάρκεια της ημέρας, καθώς μπορεί να συμβαίνουν αλλαγές και διακυμάνσεις λόγω
Και κάθε πότε να ζυγίζεσαι; 1 φορά την εβδομάδα και πάντα την ίδια ώρα. Η καλύτερη ώρα είναι το πρωί, πριν από το πρωινό, όταν, δηλαδή, έχει προηγηθεί ένα πολύωρο διάστημα νηστείας και χωρίς ή με ελαφριά ρούχα. Η ένδειξη της ζυγαριά πρέπει απλά να σου υπενθυμίζει τον στόχο σου και να σου δίνει ώθηση ώστε να συνεχίσεις την προσπάθεια σου!!!  Στο γραφείο της Νέας Καλλικράτειας κυρία 72 ετών ολοκλήρωσε την διατροφή της διώχνοντας μέσα σε 7 εβδομάδες 8,7 κιλά εκ των οποίων τα 6 ήταν λίπος.
Πάντα το βάρος της ήταν ανάμεσα στα 66 με 68 κιλά. Για 10 χρόνια από τα 42 μέχρι τα 52 σταθεροποιήθηκε μέχρι και τα 72 κιλά, μετά όμως αφέθηκε λόγω δυσκολιών που προέκυψαν στην πορεία. Στα 52 της ήταν η κλιμακτήριος, στα 56 αρρώστησε ο σύζυγος της πολύ άσχημα με εγκεφαλικό και παρέμεινε κατάκοιτος και στα 58 απέκτησε θυροειδή. Έτσι με όλα αυτά τα προβλήματα έφτασε τα 88 κιλά. Για να διώξει αυτά τα περιττά κιλά πριν από 2 χρόνια έκανε την πρώτη προσπάθεια ακολουθώντας μια πολύ αυστηρή δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες και χωρίς φρούτα που βρήκε στο internet. Το αποτέλεσμα ήταν να κατέβει από τα 88 στα 76, δηλαδή να χάσει 12 κιλά σε 2 χρόνια και όπως είπε η ίδια με ταλαιπωρία, χωρίς να της αρέσει το πρόγραμμα που ακολουθούσε. Στην δεύτερη της προσπάθεια ήρθε σε μένα ξεκινώντας από τα 80 κιλά καθώς λόγω της αυστηρής δίαιτα τα 4 τα είχε πάρει πίσω. Μέσα σε 7 εβδομάδες έδιωξε 8,7 κιλά και έφτασε τα 71,3. Ότι δεν μπόρούσε να καταφέρει στα 2 χρόνια στέρησης και δίαιτας τα κατάφερε με ευχαρίστηση και ευκολία. Όταν την ρώτησα πως τα κατάφερες; μου απάντησε : Με τις οδηγίες που μου έδωσες να ακολουθήσω ! Να έχω το πρόγραμμα και να κάνω ότι θέλω ; Άμα θέλω κάτι θα το αποκτήσω! Κακώς το έκανα, αν σε ήξερα δεν θα έκανα όλη αυτή την ταλαιπωρία του να μην τρώω το φαγητό που μου αρέσει αλλά και να ταλαιπωρώ τον οργανισμό μου! Έτσι η φίλη μας στα 72 της, μας απέδειξε για ακόμα μια φορά τον μύθο της ηλικίας ο οποίος λέει πως είναι δύσκολο να αδυνατίσεις όσο μεγαλώνεις, μας απέδειξε ακόμη πως οι δίαιτες είναι ανώφελες και ταλαιπωρούν ψυχικά και σωματικά και πως εάν υπάρχει θέληση όλα είναι δυνατά! Είμαι πολύ χαρούμενη και περίφανη για αυτήν της εξαιρετική επιτυχία και συνεργασία!  Πάλι κόλλησε η ζυγαριά αλλά δυσκολεύεσαι να καταλάβεις τι πήγε στραβά...
Χθες στο γραφείο των Νέων Μουδανιών μίλησα με 3 άτομα που ήρθαν στο γραφείο και τους παρακολουθώ. Πολλές φορές τυχαίνει να ΄΄κολλάει΄΄ η ζυγαριά, όμως εντοπίσαμε τον λόγο.
Τι μπορείς να κάνεις; Κράτησε Ημερολόγιο! Η πολυάσχολη καθημερινότητα αλλά και οι συνήθειες μας μας κάνουν να τρώμε χωρίς να σκεφτόμαστε, ασυνείδητα πολλές φορές πρόχειρο φαγητό, πατατάκια, γλυκά, αλλά και να μην υπολογίζουμε την ποσότητα που καταναλώνουμε. Το ημερολόγιο σε γραπτή μορφή ή ακόμα καλύτερα σε ηλεκτρονική στο κινητό σου θα σε βοηθήσει να συνειδητοποιείς ποιες είναι οι λάθος επιλογές που κάνεις, έτσι ώστε εάν δεις την ζυγαριά να κολλάει να ανατρέξεις σε αυτό, να σκανάρεις και να το διορθώσεις!  Πανεύκολο, γρήγορο, οικονομικό και κυρίως δροσερό!
Υλικά: 500 γρ σάρκα πεπονιού 500 γρ γιαούρτι στραγγιστό 125 γρ μέλι Εκτέλεση: Βάζεις όλα τα υλικά στο μούλτι και τα χτυπάς μέχρι να πολτοποιηθούν. Στην συνέχεια μεταφέρεις το μείγμα σε παγωτομηχανή ή στην κατάψυξη. Εάν δεν έχεις παγωτομηχανή, το βάζεις σε ένα μπολ με καπάκι και το παγώνεις στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει. Το ανακατεύεις κάθε μισή με 1 ώρα για 4-5 φορές για ν’ αφρατέψει. Καλή Δημιουργία και Καλή Απόλαυση!! |
|
RSS Feed